Resep Menu Bakso Enak APK

fix bugs

Meatballs là một loại thực phẩm chế biến từ thịt bò hoặc tôm hoặc cá được băm nhỏ và nghiền nát cùng với tinh bột và lòng trắng trứng, sau đó thường được hình thành xung quanh.
Thịt viên trong nước dùng thông thường bao gồm thịt bò, bóng đèn, đậu hũ và mì. Nhưng kể từ khi ngày càng có nhiều thịt viên đổi mới, nhiều rộng tầm xa. Làm thế nào để tạo ra một biến thể của thịt viên cũng là một loạt các cách để làm cho thịt viên tĩnh mạch để làm thế nào để làm cho trứng thịt viên.

Ngoài thịt viên thịt bò, tôi cũng thích thịt viên được làm từ thịt gà. Thông thường, tôi làm cho nó bản thân mình bởi vì nó rất dễ dàng. Không kết cấu ít dai, có vẻ như không kém phần ngon. Làm thế nào để làm cho nó?

1. Sử dụng bột nở
baking soda được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, chưa kể đến thịt viên gà. Chỉ cần thêm khoảng 1/2 muỗng cà phê bột nở vào hỗn hợp, sau đó trộn đều.

Bột nở phục vụ để tăng độ pH của thịt gà bột. Nếu độ pH là bột cao, bột sẽ là một chất rắn, dẻo dai và đàn hồi.

2. Bột từ ức gà và tinh mặt đất
Bột được làm từ ngực gà bởi vì nó có hàm lượng chất béo thấp. thịt ức gà sau đó được nghiền mịn sao cho kết quả baksonya mịn và kết cấu dai. Bạn có thể sử dụng một bộ xử lý thực phẩm đó là ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi mịn để có được những kết cấu mong muốn.

3. Thêm các khối băng vào bột
Trước khi bạn tạo bột thành một hình tròn, bạn cũng nên nhập khi khối băng sẽ xay bột. Đối với mỗi 500 gram thịt gà, bạn cần phải thêm 150 gram băng. Bạn có thể sử dụng một khối hình khối nước đá hoặc đá bào. ice cubes phục vụ để "ràng buộc" các sợi thịt vẫn gắn liền và dai.

4. bột đóng sầm
Để có được kết cấu của thịt viên dai, bạn cần để slam bột thành một tấm lớn hoặc bát. Trước đó, nhúng đầu tay của bạn vào nước đá để ngăn chặn bám vào bột. Sau đó, tung bột cho đến khi bột trông mịn màng và đàn hồi khi chạm với một ngón tay. Xấp xỉ khoảng 10-12 lần dings.

5. Simmer trên lửa nhỏ
Kích thước của ngọn lửa ảnh hưởng lớn đến kết quả của thực phẩm, cũng như thịt viên gà. Vì vậy mà kết quả là dai, thịt viên luộc chỉ với đám cháy nhỏ.

Đun sôi nước trước, sau đó tắt lửa và nhập các quả bóng bột quả cầu vào nước nóng. Sau khi tất cả các meatballs nổi và thu thập trên bề mặt, thịt viên luộc trên lửa nhỏ cho đến khi bất bình nhỏ hơn. Đừng mất cảnh giác của bạn xuống, vâng. Bởi vì nếu thịt viên luộc, kết quả sẽ là khó khăn và không dai chút nào.
Bởi vì nó đã biết những lời khuyên nấu thịt viên gà là dai. Chúng ta hãy làm một ngon thịt viên gà dai này.
Cảm ơn.