Соленья и консервация Рецепты с фото APK

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.

Tự làm dưa chua và bảo quản - một chế biến ngon và giải pháp ẩm thực thuận tiện. Salting là một phương pháp đóng hộp với muối. Cà chua chín, dưa chuột tươi với một kết cấu dày đặc, nấm thịt và các sản phẩm khác được cuộn lên cho mùa đông, hầu hết trong số đó có thể được ăn tươi chỉ trong thời tiết ấm áp. Bí quyết dưa chua đa dạng và có đặc điểm riêng của họ.
Dưa chuột muối là một trong những món ăn nhẹ tốt nhất. Ngoài ra, dưa chuột muối có thể là một phần của một loạt các món ăn tuyệt vời, chẳng hạn như: dưa chua, xà lách, hodgepodge.
Bắp cải muối là phổ biến không chỉ ở Đông Âu, mà còn ở Nam Caucasus. Ví dụ, bắp cải muối của Gruzia được chuẩn bị với việc bổ sung củ cải đường, ớt nóng. Bắp cải muối của Gruzia không được cắt nhỏ, như ở Nga, nhưng được cắt thành từng miếng nhỏ.
Ngoài ra, rau và hoa quả có thể không chỉ muối, mà còn sấy khô, hun khói, ngâm, luộc trong đường hoặc ướt đẫm. Mục tiêu của dưa chua tự chế là bảo quản hương vị và tính chất lành mạnh của thực phẩm tươi sống trong một thời gian dài. Trong quá trình nấu với muối và các thành phần khác, hương vị ban đầu có thể được thay đổi hoặc nó có thể được giữ gần như không thay đổi. Thực phẩm đóng hộp được phục vụ ngon như một món ăn nhẹ hoặc như một món ăn riêng biệt. Vào mùa đông và trong thời tiết lạnh, họ đa dạng hóa các món thịt nóng, thêm cảm giác no và làm cho bàn lễ hội phong phú hơn.
Sự khác biệt chính giữa dưa chua và dưa chua từ nước xốt là sự vắng mặt của giấm. Khi muối, rau được đổ với nước muối chuẩn bị riêng biệt, và trong khi chua, chúng được đổ muối, và nó rút nước ra khỏi chúng, tạo thành nước muối “tự nhiên”. Phương pháp bảo quản này dựa trên quá trình lên men lactic tự nhiên của các loại đường có trong sản phẩm. Bằng cách này, quá trình lên men ngày nay đã trở thành thời trang trong các nữ tiếp viên châu Âu, nhưng dưới cái tên "lên men lacto". Đoán xem họ "lên men lacto" là gì? Đúng vậy: cải bắp, táo, củ cải, cà chua bi. Và khoảng trắng phương pháp này được coi là hữu ích nhất!
Thuộc tính của bộ sưu tập của chúng tôi:

- Tên (thường là quốc tịch) của món ăn;
- Thời gian nấu gần đúng với hình ảnh;
- Danh sách các thành phần cần thiết để nấu ăn, số lượng và tỷ lệ của chúng;
- Thiết bị và điều kiện cần thiết để nấu ăn;
- Số lượng người được tính món ăn;
- Các món ăn calo (đôi khi là nội dung của protein, chất béo và carbohydrate);
- Hướng dẫn từng bước để nấu ăn;
- Cách phục vụ (trang trí món ăn và phục vụ trên bàn)
- Bí quyết từ các sản phẩm khác nhau: các món thịt, món cá, đậu phụ và các món bột (bánh ngọt), công thức nấu ăn gia cầm và gà, các món ăn từ sữa
- Tuyển chọn các món ăn quốc gia: ẩm thực Nga (bánh kếp), Trung Quốc (gạo và mì), Thái, Ukraina (borsch), ẩm thực Da trắng (kebabs), ẩm thực Ý (pasta và pizza, risotto), Nhật (sushi) và tất nhiên là món Pháp
- Trong bộ sưu tập bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn cho món salad, súp, món ăn phụ, ngũ cốc, món tráng miệng, bánh ngọt, món thịt
- Bí quyết cho những người khác nhau - thực đơn dành cho trẻ em, Thực đơn ăn chay, các món chay, chế độ ăn uống không chứa gluten

Công thức nấu ăn - hướng dẫn nấu một sản phẩm ẩm thực. Nó chứa thông tin về các sản phẩm thực phẩm cần thiết, tỷ lệ và hướng dẫn trộn và chế biến của chúng. Công thức nấu ăn nấu ăn mô tả việc xử lý cơ học và nhiệt của các thành phần, cách phục vụ thành phẩm.

Công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh - hướng dẫn hoàn hảo cho những ai muốn nấu các bữa ăn ngon tại nhà.

Công thức nấu ăn với hình ảnh được truyền miệng, cũng như xuất bản trong sách dạy nấu ăn và trên các trang web chuyên ngành. Có những công thức nấu ăn bí mật được truyền cho những người thừa kế của họ bằng đầu bếp.