Specialty coffee pricing tool APK

Specialty coffee pricing tool v3.0 based on data coming from the Transaction Coffee Guide, ttps://www.transactionguide.coffee version 2.0 released on December 2019

Trong nhiều năm, cà phê đặc sản đã được định giá dựa trên giá trị thị trường hàng hóa hoặc tương lai C, gây ra sự sụt giảm trong sản xuất cà phê rửa sạch và chất lượng cao trên toàn thế giới, do hậu quả trực tiếp của việc thiếu khuyến khích tài chính đối với nông dân và làm sai lệch giá trị thực của cà phê Bất chấp nhu cầu cao của thị trường đối với cà phê đặc biệt, xu hướng ở các nước sản xuất cà phê là hướng tới việc sản xuất khối lượng cà phê cao hơn là chất lượng trong nông dân. Cho đến nay, cách duy nhất nông dân trồng cà phê có thể kiếm được lợi nhuận là bằng cách mở rộng quy mô sản xuất. Thật không may, xu hướng này đang gây nguy hiểm cho tương lai của ngành công nghiệp cà phê đặc biệt, phụ thuộc vào chi phí sản xuất cao hơn, tập trung vào chi tiết, lao động có tay nghề cao và phương pháp chế biến tốn thời gian.
Để cứu ngành cà phê đặc sản, điều tối quan trọng là tìm ra một cách mới để định giá cà phê đặc sản, vì vậy vào tháng 12 năm 2018, phiên bản đầu tiên của "Hướng dẫn giao dịch cà phê đặc biệt" (www.transactionguide.coffee) đã được phát hành.
Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu tại Cà phê thương mại trong suốt (Đại học Emory) và một số
 các nhà rang xay, người ủng hộ, nhà xuất khẩu và nhà nhập khẩu tham gia nỗ lực để tạo ra một hướng dẫn về cà phê đặc sản giá tốt hơn dựa trên chất lượng. Dữ liệu giao dịch cà phê từ các thành viên tài trợ có ảnh hưởng của ngành công nghiệp cà phê đặc biệt đã được cung cấp cho nghiên cứu.
Ứng dụng công cụ định giá cà phê đặc biệt đã được thực hiện từ kết quả của nghiên cứu này, với mục đích duy nhất là làm cho nó dễ tiếp cận, thiết thực và dễ sử dụng hơn cho nông dân, người mua cà phê, người môi giới hoặc bất kỳ ai muốn đánh giá chính xác hơn về cà phê đặc sản.