Resep Olahan Daging APK

New Rilis

此應用程序包含牛肉學校食譜，簡單實用。這裡有來自印度尼西亞和國外各地的各種菜餚。每個配方都詳細解釋了所需的成分和調味料以及製作過程中的步驟。所有食譜都經過測試，結果肯定會令人滿意。適合日常用餐，如早餐，午餐，晚餐或特殊場合，如開齋節，開齋節，聖誕節，復活節，農曆新年，感恩節等。
而且你需要知道你並沒有不小心處理肉錯，所以你的家人不會按照提示吃掉它

1.切開橫肉
這種方法也非常重要。切牛肉的正確技術會使肉在食用時更加嫩滑。
如何：切牛肉必須打破靜脈。然後，將牛肉逆著肉纖維的方向切開。

2.用木瓜葉包裹
這種方法非常常用。木瓜葉含有木瓜蛋白酶，其作為肉纖維的柔軟劑。
如何：擠壓木瓜葉直到汁液出來，然後均勻地包裹肉，在烹飪前靜置約30分鐘。這種方法適用於沙爹或牛排等烤肉菜餚。
使用肉類嫩化工具
這是獲得嫩肉以及更普遍的調味料的最簡單，最快捷，最實用的方法之一。這個工具有24個眼針，可以穿透肉，使其更柔軟。另外一個好處是，香料可以在肉中更好地浸泡10倍，使其味道更好。

浸泡在紅茶中
它中的單寧含量可以作為天然的pengempuk。
方法：製作1-2杯深紅茶，靜置至微冷，然後將肉（醃料）浸泡在茶水中幾分鐘。

4.用磨碎的菠蘿浸泡
這是一種強大而快速的傳統方式，使肉質嫩。引自Budi先生，一位著名的餐館老闆，加工山羊菜單，Warung Sederhana。
方法：切羊肉，用熱水沖洗。然後將其浸泡在磨碎的菠蘿水中僅3-4分鐘。選擇仍然是綠色的菠蘿。該方法適用於通過炒或製作蔬菜烹飪的肉類。

5.用肉類擊球手擊打
軟化肉的技術也可以通過敲打肉的表面來完成。通過這種方式，肉纖維變得破碎或變軟，因此它們很容易變軟。
方法：使用特殊的鋼錘打肉機箱形。肉均勻地打肉，或肉的整個表面。在肉的兩側做它使嫩的均勻。

希望有用:)