Русская кухня Рецепты с фото APK

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.

Rus halkının geleneksel mutfağı nedeniyle masif kentleşmeye, son 100 yıl içinde belirgin biçimde değişti, asırlık sınıfın ve toplumun sosyal yapısının imha. Sıcak çorba ve sıcak tahıllar, fermente, turşusu ve turşu, mantar yemekleri ve oyunun çeşitli: - Uzun kışlar ve engin ormanlar, geleneksel Rus mutfağının karakteristik özelliklerinin çoğu neden oldu. Rus kulübede fırın merkezi rolü, ev yapımı ekmek (ekşi çavdar), kek ve börekler, tomlonyh için önemli rol önceden belirlenmiş komposto, haşlanmış ve yemekler pişmiş; geleneksel mutfak modern aksine pratik resepsiyon kızartma gibi bir araya geldi.
Geleneksel Rus giyinme ve ekşi krema çorbalar ve salatalar ile şarj edilen bir süt ürünüdür. Bir diğer Rus süt ürünleri cheesecakler hazırlanan bir peynir olup.
Yılın buçuk gün belirli ürün kategorileri yasaklandı, etsiz vardı t.kak mutfak Büyük etkisi bir kilise vardı. böylece Rus milli mutfağı mantar ve balık yemekleri, fasulye, sebze, yabani meyveler ve otlar yemeklerin hakimdir. Sebzeler çiğ sadece yemek, ama, buharda, fırında, turşu, tuzlu, salamura haşlanmış ve Mochenov.
hububat çeşitli ürünleri çeşitlerinde dayanıyordu.
Balık, kızartılmış haşlanmış, pişmiş, yulaf ezmesi veya mantar onun farklı tatlar ile doldurulmuş, haşlanmış, buharda. Tion bu kurutuldu, kurutuldu, asitlenmiş tuzlu yemek o ve jöle yapılmış. balık ve ilk yemek Serve: turşu, kulak, Hodgepodge. Rusya'da Et haşlama ya da fırında yenir. et suları (soslar) altında çorbası, kulak ya da bir tuz çözeltisi, haşlanmış et ilk yemekleri beslenir. Et bir fırında pişmiş. hamburger farklı çeşitleri, köfte, sosis - kıyılmış etten Rus mutfağı yemeklerinde yaygın. Örneğin, Pozharsky pirzola, dana straganof, Dana "Kartallar". En yaygın et yemeği - domuz - domuz bir parça bütün pişmiş.
tatlılar tatlı hamur bilinmektedir: kek, kurabiye, ve reçel.
Geleneksel Rus mutfağı tatlı pişmiş pişmiş elma ve diğer meyve ve çilek olduğunu.
tatlılar Özellikle Rus türlü şimdi oldukça unutulmuş:
balda haşlanmış sebzeler (havuç ve salatalık), fakat açık bir ateşe ve su banyosunda. kurutulmuştur dövülerek meyveleri (viburnum, Rowan, ahududu), pastiller biçiminde fırının ısıtılan - "paste". "Paronki" - Rus fırın havuç veya pancar içinde kurutulmuş parçalar.
koleksiyonumuzun özellikleri:

- İsim (yaygın ve ulusal kimlik) yemekleri;
- Resimlerle Yaklaşık pişirme süresi;
- Gıda malzemelerle, onların sayısı ve oranı hazırlanması için gerekli Listesi;
- yemek hazırlama için gerekli ekipman ve tesisler;
- çanak için veren sayısı
- Kalori yemekler (protein, yağ ve karbonhidrat bazen içeriği);
- yemek hazırlanması için adım adım talimatlar;
- Porsiyon yöntemi (dekorasyon yemekleri ve hizmet veren)
- Çeşitli besinlerden Tarifler: et yemekleri, balık yemekleri, tofu ve hamur (pasta) yemekler, süt ürünleri, kanatlı ve tavuk yemekleri tarifleri
- Ulusal mutfağının Geniş seçimi: Rus yemekleri (krep), Çince (pirinç ve erişte), Tay, Ukraynaca (borscht), Kafkas mutfağı (barbekü), İtalyan gıda (makarna ve pizza, risotto), Japonca (suşi) ve tabii ki Fransız
- koleksiyonunda, salatalar, çorbalar, mezeler, tahıllar, tatlılar, kek, et yemekleri tarifleri bulacaksınız
- farklı kişiler-çocuk menüsü, YAvan menüsü, vejetaryen yemekleri, glütensiz diyet için tarifler

Reçete - Gıda ürünlerinin hazırlanması için bir rehber. Bu karıştırma ve işleme için gerekli gıda maddeleri, onların oranlarda ve talimatlar hakkında bilgi içerir. Tarifler bileşenlerin mekanik ve ısıl işlem, bitmiş yazılar hizmet metotları tarif etmektedir.
kulaktan kulağa, hem de yemek kitaplarında yayımlanmış tarafından iletilen fotoğraflarla ve uzman sitelerinde Tarifler. aşçılık varislerine iletilen gizli tarifleri vardır