Азербайджанская кухня Рецепты с фото APK

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.

.. süt, et, un, sebze pişirme ve yeme vb Sami yolları çeşitli ve farklı olan Azerice mutfak farklı yemekler onlarca ortalama çok çeşitlidir. Geçmişte, gıda da coğrafi koşulları ve halkın sosyal durumuna göre farklılık gösterir.

Temel gıda bileşenleri İslami ilkeleri ve ülkenin doğal koşulları tanımlanmıştır: dağ ve subtropikal iklim Azerbaycan mutfağı kuzu, kümes hayvanları, nehir ve deniz (Hazar), balık ve meyve ve sebzelerde yaygın neden oldu.
 Azeri mutfağının başka özelliği - çanak böyle tarçın, karanfil, maydanoz, tere (Vasari), yeşil ve siyah Reyhan (fesleğen), rezene olarak baharat ve otlar Yaygın çeşitli otlar, baharatlar ve çeşni vermek her türlü keskin tat ve eşsiz aroması acı ve tatlı biber, kimyon, kişniş, nane, safran, sumak, vb Azeri mutfağının ayırt edici özelliği - .. çeşitli yemekler pişirmek için kuzu kullanımı. Hele Azerbaycanlılar sığır, kümes hayvanları, balık tüketmek.
Azeri mutfağının Bazı yemekler özel bir tabak hazırladı. Örneğin, çorba Piti - pitishnitsa, pilavı - Kazan, pilav, akkor kor koymak özel kalınlaştırılmış alt ve kapak ile özel kazanlar, "iyi Demlenmiş 'eşit olabilir. Pallas kum keklik - - küçücük bir mangalın altında pan ayarlamak için kullanılan aynı adı söğüş özel tür. fincan - - tas - - Et pilaki yapılmaya sorunlar, küçük tencere ve daha ilk yemekleri için farklı kullanarak kebap ve kebap şişi hazırlamak.
Azeri mutfağının en ünlü yemeklerinden biri plov olduğunu. Azeri pilavı birçok çeşidi vardır: kaurma-pilav (koyun), turschi-kaurma-pilav, Chii-Dosham-kaurma-pilav (koyun, kabak ve kestane) Touho-pilav (tavuk (kuzu ve ekşi meyve ile), çırpılmış yumurta sırılsıklam tyarchilo-pilav kızarmış dilimleri) (tavuk veya tavuk dolması) chigyrtma-pilav (tavuk,) fisinzhan-pilav (ler oyunu, fındık, ekşi meyveler ve tarçın) sheshryanch-pilav (yumurta) syudlu -plov (süt) ve genişlik-pilav (tatlı meyve). Diğer mutfaklar ayrı pişer ve pirinç pilavı, tek başına baz (konteyner) farklı olarak - et, sebze, vs - hizmet sadece .. bir çanak içinde tüm birleştirme.
koleksiyonumuzun özellikleri:

- İsim (yaygın ve ulusal kimlik) yemekleri;
- Resimlerle Yaklaşık pişirme süresi;
- Gıda malzemelerle, onların sayısı ve oranı hazırlanması için gerekli Listesi;
- yemek hazırlama için gerekli ekipman ve tesisler;
- çanak için veren sayısı
- Kalori yemekler (protein, yağ ve karbonhidrat bazen içeriği);
- yemek hazırlanması için adım adım talimatlar;
- Porsiyon yöntemi (dekorasyon yemekleri ve hizmet veren)
- Çeşitli besinlerden Tarifler: et yemekleri, balık yemekleri, tofu ve hamur (pasta) yemekler, süt ürünleri, kanatlı ve tavuk yemekleri tarifleri
- Ulusal mutfağının Geniş seçimi: Rus yemekleri (krep), Çince (pirinç ve erişte), Tay, Ukraynaca (borscht), Kafkas mutfağı (barbekü), İtalyan gıda (makarna ve pizza, risotto), Japonca (suşi) ve tabii ki Fransız
- koleksiyonunda, salatalar, çorbalar, mezeler, tahıllar, tatlılar, kek, et yemekleri tarifleri bulacaksınız
- farklı kişiler-çocuk menüsü, YAvan menüsü, vejetaryen yemekleri, glütensiz diyet için tarifler
Reçete - Gıda ürünlerinin hazırlanması için bir rehber. Bu karıştırma ve işleme için gerekli gıda maddeleri, onların oranlarda ve talimatlar hakkında bilgi içerir. Tarifler bileşenlerin mekanik ve ısıl işlem, bitmiş yazılar hizmet metotları tarif etmektedir.

kulaktan kulağa, hem de yemek kitaplarında yayımlanmış tarafından iletilen fotoğraflarla ve uzman sitelerinde Tarifler. aşçılık varislerine iletilen gizli tarifleri vardır