Армянская кухня Рецепты с фото APK

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.

Ermeni mutfak gelenekleri antik dönemden geldiği. Ermeniler fermantasyon süreci farkında ve 2500 yıl önce daha pişirme oldukları bilinmektedir. Gelenek ve Ermeni pişirme devamlılığı eski mutfak eşyaları ve yemek pişirme teknolojisinin kullanımı tecelli.
Onlar örneğin hazırlandığı yemeklerin adı ile ilişkili birçok Ermeni yemekleri isimleri: Putukam, Tapac kchuch.
 Ermeni mutfağının çok sayıda hazırlanması doldurma ve çırpma üzerine kurulmuştur.
Ermeni mutfak teknolojisinin bir diğer özelliği yemekleri farklı parçalar çoğunlukla ayrı olarak hazırlanabilir ve sonra birleştirilen olmasıdır.
Ermeni mutfak bileşimi ve karmaşık lezzet ve aroma dizi çeşitli yemekler sahiptir. Bu Ermeni mutfağında kullanılan ürünler, sürekli Ermeni platosunda topraklarında ve Ağrı vadide büyümek olmasından kaynaklanmaktadır.
 Ermeni mutfağında etin farklı türde çok nadir bir kombinasyon bulunabilir. Örneğin, en eski yemekleri biri - arganak - İkinci tavuk suyu kaynatılır, tavuk ve ren geyiği eti birleştirir. Ayrıca popüler et suyu - karması.
Ermeni mutfağının Popüler et yemekleri:
Khorovats - En sık az sıklıkta domuz eti, kuzu ve sığır eti kullanıldığı yemek pişirmek için büyük et parçalarını şiş
Karşı - ızgara hazırlamak;
Hâzâni - Bir tencereye pişmiş;
Kyufta - özel yontma ve haşlama et köfte;
Kololak - et suyu yuvarlak köfte;
Tolma - kıyılmış koyun eti (sığır), aromalı pirinç, otlar ve asma yaprağına sarılı;
Baskyrtat - haşlanmış sığır eti ince şeritler;
Aris - tavuk eti ve buğdaydan yapılmış lapası;
Kanallar - bezelye ve yeşillikleri ile kuzu haşlama;
Putukam - kuzu çorba;
Basturma - sığır sarsıntılı;
Boran - patlıcan ve matsun (mayalanmış süt marş) ile tavuk kızarmış;
Sosis: - popüler bir aperatif, (baharat bir dizi içerir: sarımsak, biber, chaman, vb ...) sosis sarsıldı uçağın özel bir tür;
Tzhvzhik - karışık sakatat ve sebzeler;
Kchuch - patates kuzu bir tabak;
Pastynery - sebzeli kuzu kavurma;
Amici - tavuk veya hindi dolması ve kurutulmuş meyveler;
Çeşitli pilav - Nar (nrov erime), füme balık (erime aphtats dzkov) ya da kurutulmuş meyve (chrov erime) ile yıkanmıştır.
tyal (kaurma, ghavurma) - Erimiş yağ veya et eritilmiş yağda korunmuş koyun kuyruk.
koleksiyonumuzun özellikleri:

- İsim (yaygın ve ulusal kimlik) yemekleri;
- Resimlerle Yaklaşık pişirme süresi;
- Gıda malzemelerle, onların sayısı ve oranı hazırlanması için gerekli Listesi;
- yemek hazırlama için gerekli ekipman ve tesisler;
- çanak için veren sayısı
- Kalori yemekler (protein, yağ ve karbonhidrat bazen içeriği);
- yemek hazırlanması için adım adım talimatlar;
- Porsiyon yöntemi (dekorasyon yemekleri ve hizmet veren)
- Çeşitli besinlerden Tarifler: et yemekleri, balık yemekleri, tofu ve hamur (pasta) yemekler, süt ürünleri, kanatlı ve tavuk yemekleri tarifleri
- Ulusal mutfağının Geniş seçimi: Rus yemekleri (krep), Çince (pirinç ve erişte), Tay, Ukraynaca (borscht), Kafkas mutfağı (barbekü), İtalyan gıda (makarna ve pizza, risotto), Japonca (suşi) ve tabii ki Fransız
- koleksiyonunda, salatalar, çorbalar, mezeler, tahıllar, tatlılar, kek, et yemekleri tarifleri bulacaksınız
- farklı kişiler-çocuk menüsü, YAvan menüsü, vejetaryen yemekleri, glütensiz diyet için tarifler

Reçete - Gıda ürünlerinin hazırlanması için bir rehber. Bu karıştırma ve işleme için gerekli gıda maddeleri, onların oranlarda ve talimatlar hakkında bilgi içerir. Tarifler bileşenlerin mekanik ve ısıl işlem, bitmiş yazılar hizmet metotları tarif etmektedir.

kulaktan kulağa, hem de yemek kitaplarında yayımlanmış tarafından iletilen fotoğraflarla ve uzman sitelerinde Tarifler. aşçılık varislerine iletilen gizli tarifleri vardır