Specialty coffee pricing tool APK

Specialty coffee pricing tool v3.0 based on data coming from the Transaction Coffee Guide, ttps://www.transactionguide.coffee version 2.0 released on December 2019

Yıllar boyunca, uzmanlık kahveleri, emtia piyasası değeri veya C vadeli işlemlerine göre fiyatlandırıldı, bu da dünya genelinde yıkanmış ve kaliteli kahvelerin üretiminde düşüşe neden oldu; bu durum, çiftçilere finansal teşviklerin olmamasının ve bunun gerçek değerini yanlış beyan etmenin doğrudan bir sonucudur. kahveler. Piyasanın Özel kahvelere olan yüksek talebine rağmen, kahve üreten ülkelerde eğilim, çiftçiler arasında kaliteden ziyade daha yüksek kahve hacimlerinin üretilmesi yönündedir. Şimdiye kadar kahve çiftçilerinin bir kar elde etmesinin tek yolu, üretimi arttırmaktı. Ne yazık ki, bu eğilim, daha yüksek üretim maliyetine, detaylara odaklanmaya, yüksek vasıflı işçiliğe ve zaman alıcı işleme yöntemlerine bağlı olan özel kahve endüstrisinin geleceğini tehlikeye atmaktadır.
Özel kahve endüstrisini kurtarmak için, özel kahve fiyatlandırmanın yeni bir yolunu bulmak çok önemlidir, bu yüzden Aralık 2018'de "Özel Kahve İşlem Rehberi" nin (www.transactionguide.coffee) ilk sürümü yayınlandı.
Bu çalışmada, Şeffaf Ticaret Kahvesi araştırmacıları (Emory Üniversitesi) ve birkaç
 Kavurma makineleri, destekçileri, ihracatçıları ve ithalatçıları kaliteye dayalı özel kahvelerin daha iyi fiyatlandırılması için bir rehber oluşturma çabalarına katılırlar. Araştırma için özel kahve endüstrisinin etkili bağışçı üyelerinden alınan kahve işlem verileri hazırlanmıştır.
Özel kahve fiyatlandırma aracı uygulaması, bu çalışmanın sonuçlarından, çiftçiler, kahve alıcıları, brokerler ya da daha doğru bir fiyat değerlendirmesi yapmak isteyen herkes için daha erişilebilir, pratik ve kullanımı kolay kılmak amacıyla yapılmıştır. özel kahveler.