шашлык рецепты APK

Shish kebab เป็นจานเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มักจะเป็นลูกแกะที่มีเครื่องเทศอย่างน้อย (เกลือหรือไม่มีพวกเขา) มันเป็นไปไม่ได้ที่จะได้เนื้อแกะในร้านครัวปรับให้เข้ากับวัตถุดิบที่มีอยู่ (เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อไก่และปลาในภายหลัง), สุกบนถ่านบน skewers โลหะหรือเสียบไม้ซึ่งตามกฎแล้ว
บาบีคิวในอดีตเป็นอาหารดั้งเดิมของชนเผ่าเร่ร่อนแห่งยูเรเซีย แต่วิธีการปรุงเนื้อสัตว์บนไม้เสียบเป็นแบบดั้งเดิมสำหรับหลาย ๆ ประเทศทั่วโลกย้อนหลังไปถึงยุคก่อนประวัติศาสตร์ อันที่จริงการคั่วซากหมูหมูป่าและวัวกระทิงตั้งแต่สมัยโบราณถึงกลางศตวรรษที่ 18 นั้นแพร่หลายทั่วโลก เคบับ Shish แตกต่างจากเนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ย่างบนน้ำลาย อาจเป็นที่นิยมสากลของจานนี้ในทะเลทรายและภูมิภาคบริภาษของยูเรเซียถูกอธิบายโดยการปรุงอาหารได้เร็วขึ้นของเนื้อสับอย่างประณีตซึ่งช่วยประหยัดไม้