Asian Food Tutorials APK

อาหารเอเชียรวมถึงอาหารประจำภูมิภาคที่สำคัญหลายแห่งเช่นเอเชียตะวันออกเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เอเชียใต้เอเชียตะวันออกกลางและเอเชียตะวันตก อาหารเป็นลักษณะของการปฏิบัติและประเพณีการทำอาหาร [1] มักเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมเฉพาะ เอเชียเป็นทวีปที่ใหญ่ที่สุดและมีประชากรมากที่สุดเป็นที่ตั้งของวัฒนธรรมหลายแห่งซึ่งหลายแห่งมีอาหารที่มีลักษณะเฉพาะของตนเอง

ส่วนผสมที่นิยมในหลายวัฒนธรรมในตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้ของทวีป ได้แก่ ข้าวขิงกระเทียมเมล็ดงาพริกแห้งหัวหอมถั่วเหลืองและเต้าหู้ การทอดผัด, นึ่งและทอดเป็นวิธีการปรุงอาหารทั่วไป

ในขณะที่ข้าวเป็นอาหารที่พบมากที่สุดในเอเชียพันธุ์ที่แตกต่างกันเป็นที่นิยมในภูมิภาคต่างๆ ข้าวบาสมาติกเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมในอนุภูมิภาคลุ่มน้ำมักพบข้าวหอมมะลิในแถบตะวันออกเฉียงใต้ขณะที่ข้าวเมล็ดยาวเป็นที่นิยมในประเทศจีนและมีเมล็ดข้าวสั้นในญี่ปุ่นและเกาหลี [2]

แกงกะหรี่เป็นอาหารธรรมดาในภาคใต้เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และญี่ปุ่นและพบว่าในอาหารเอเชียตะวันออกอื่น ๆ อาหารแกงที่มีต้นกำเนิดในอินเดียและประเทศอื่น ๆ ในภาคใต้ของประเทศในเอเชียใต้มักมีฐานโยเกิร์ตอยู่ขณะที่อินเดียใต้ศรีลังกาและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มักใช้กะทิเป็นพื้นฐานของพวกเขา [3]