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フィリピンの魚レシピは、料理のスタイルと、それに関連した食品は、マレー語、インドネシア語、の混合料理に自分のオーストロネシア起源から何世紀にわたって進化してきたインド、日本語、中国語、スペイン語、およびアメリカの主要な波に沿って、先住民族の食材や地元の味覚に合わせ列島の文化だけでなく、他の人を豊かにしていた影響。

料理は非常に単純なものから、揚げ塩漬け魚と米の食事のように、スペイン語起源の祭りのために作成した複雑なパエリヤとcocidosに及びます。
フィリピンの魚
 魚（特にサバヒー）、乾燥塩漬け、または単にニンニクのたくさんの酢でマリネした後、揚げられています。
提供する前に、およびマリネ自体に酸性混合物でマリネされた茹でまたは揚げた魚の皿の両方を参照します。フィリピンのレシピ

魚、好ましくはティラピアは、pechayやマスタードの葉に包まれて、豊かなココナッツミルクで煮された料理をSinanglay

魚はヒトを含む多くの種で食品として消費されています。これは、記録された歴史を通して、人間のためのタンパク質および他の栄養素の重要な供給源となっています。

フィリピンの前ヒスパニック時代に、食事の準備のために好ましいオーストロネシアの方法は、沸騰蒸しと焙煎されました。一般的な料理のための成分は、局所的に上げ、家畜から得ました。これらはkalabaw（水牛/ carabaos）、バカ（ウシ）、manok（ニワトリ）及びbaboy（ブタ）から魚介類の様々な種類の範囲でした。 3200 BCEでは、中国南部（雲貴高原）と台湾からのAustronesiansは今、フィリピンと呼ばれる地域に定住しました。彼らは彼らと料理に利用可能な食用の食器成分の数と種類が増加稲作や他の農法の知識をもたらしました。
フィリピン人の食用魚
今日では、フィリピンの料理は新しい技術、料理のスタイル、そして食材が国への道を見つけるよう進化し続けています。見られているシンプルかつ精巧な、先住民族や外国人の影響を受け、両方の伝統的な料理は、より多くの電流が人気の国際viandsやファーストフードの運賃です。しかし、フィリピン人の食事は、他のアジアの食事よりも総脂肪、飽和脂肪、コレステロールが高く、

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