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ラマダンはイスラム教徒の断食の月であり、イスラムの太陰暦の9番目の月です。翌月初めの断食の月の直後の断食の祝祭（トルコのラマザン・バイラム）、シャウワールは、犠牲の祝祭に続いて2番目に高いイスラムの祝日です。

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ラマダンのイスラム教徒の断食月、日没後、再び飲食が許可されると、特に美味しくて豊かな料理がテーブルにあります。ここでは、アラブ諸国、トルコ、イランからのレシピを見つけることができます。

リストレシピ：

-単純なハリラ;
-米入りアラビアレンズ豆;
-シンプルなバクラヴァ;
-チュニジアのオレンジケーキ;
-アラビア語のセモリナケーキ;
-ヤズディケーキ;
-モロッコのレンズ豆のスープ;
-アプリコットを添えたモロッコの子羊。
-梨と鶏肉のタジン;
-アルジェリアのアーモンドハートの詰め物。
-レンズ豆とご飯;
-フェタチーズのオムレツ;
-クルミを詰めたパイ生地。
-ひよこ豆のスープ;
-クルミを詰めたバクラヴァ。
-ペルシャの大麦スープ;
-ローズウォーターを使ったアラビアのプリン。
-子羊のクスクス;
-牛肉とオクラ;
-ラムタジン;
-レバノンの赤レンズ豆のスープ。
-アフリカのザンブサ;
- バクラバ;
-チキンシャワルマ;
-マルメロとラムのタジン;
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料理レシピ（レシピダイエット）は、特定の料理を準備するための体系的な指示です。料理のレシピは、キリスト教以前の時代、最初はインド、中国、ギリシャにすでに存在していました。今日では、それらは主に詳細な作業指示であり、通常はクックブックに要約されています。減量レシピ。しかし、インターネット上のレシピコレクションもますます重要になっています。

比喩的な意味で、料理のレシピは、あらゆる状況で問題を解決したり、望ましい結果を達成したりするための、わかりやすい指示であるとも理解されています。