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ハーブは原始時代から知られています。人が多くの種類のハーブを発見し、食べ物を準備するとき、彼に風味を加えるために水で飲むとき、またはほとんどの種類の病気、特にそれらの治療に効果的であることが証明されたものを治療するときなど、多くの分野でそれらを使用したとき、最初の文書薬草の薬用使用の割合は紀元前3000年頃のファラオ文明にまでさかのぼり、その後、薬草医学の分野は多くの世界文明で大きな広がりを見せました。その中で最も重要なものは次のとおりです。多くの種類の薬草を使用した中国文明その後、さまざまな治療法で、この医学はアッシリア、ローマ、ギリシャの文明に移りました。