filipino fish recipes APK

Filippine ricette di pesce, lo stile della cucina e il cibo ad esso associati si sono evoluti nel corso dei secoli dalle origini austronesiane ad una cucina mista di malese-indonesiano, indiana, giapponese, cinese, spagnolo, e americani, in linea con le grandi ondate di influenza che aveva arricchito le culture dell'arcipelago, nonché altri adatti agli ingredienti indigeni e il palato locale.

I piatti variano dal molto semplice, come un pasto a base di pesce salato fritto e riso, ai paella complessi e cocidos creati per feste di origine spagnola.
pesce filippino
 Pesce (soprattutto milkfish) che è stato secchi, salati, o semplicemente marinato in aceto con un sacco di aglio e poi fritte.
Riferendosi sia un piatto di pesce bollito o fritto che viene marinato in una miscela acida prima di servire, e per la marinata stessa. ricette filipino

Sinanglay Un piatto in cui il pesce, preferibilmente Tilapia, è avvolto in pechay o senape foglie e viene bollita in latte di cocco ricco

Pesce sono consumati come alimento da molte specie, compreso l'uomo. E 'stata una fonte importante di proteine ​​e altre sostanze nutritive per gli esseri umani nel corso della storia registrata.

durante l'era pre-ispanica nelle Filippine, i metodi austronesiane preferiti per la preparazione dei cibi sono stati bollente, cottura a vapore e tostatura. Gli ingredienti per piatti comuni sono stati ottenuti da bestiame allevato a livello locale. Questi variava da kalabaw (bufali d'acqua / Carabaos), Baka (mucche), Manok (polli) e baboy (maiali) ai vari tipi di pesce e frutti di mare. Nel 3200 aC, Austronesians dal sud della Cina (Yunnan-Guizhou Plateau) e Taiwan si stabilirono nella regione che oggi si chiama Filippine. Hanno portato con loro la conoscenza della coltivazione del riso e di altre pratiche agricole che ha aumentato il numero e la varietà di ingredienti piatto commestibile a disposizione per cucinare.
pesce cibo Pinoy
Oggi, la cucina filippina continua ad evolversi come nuove tecniche, stili di cottura, e gli ingredienti trovare la loro strada nel paese. Piatti tradizionali semplici o elaborate, indigeni e stranieri di influenza, sono visti come sono più attuali vivande popolari internazionali e piatti fast food. Tuttavia, la dieta filippina è più alto contenuto di grassi totali, grassi saturi, colesterolo e di altre diete asiatiche

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