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Ricetta Torta App, deliziosa torta fai da te!
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[Torta chiffon]
Ingredienti: 5 uova, poca quantità di glutine di farina 90 grammi, 80 grammi di zucchero, 50 ml di latte puro, olio di insalata 50ml
pratica:
1. Crema proteina: proteina posizionato 5 punti in una leggermente più grande uovo vassoio e sfiora fino stato schiumoso con miscelatore elettrico
2. La proteina è stata aggiunta 1/3 zucchero (un totale di 50 grammi di zucchero), il transfer fini schiuma ad alta velocità, e quindi aggiunto 1/3 zucchero, possono continuare ad esporre bassa velocità fino a quando le linee di stato
3. Infine sono uniti al resto dello zucchero e continui a battere fino stato schiuma a secco, cioè quando la frusta viene sollevato, la proteina può estrarre una breve montante tagliente
4. uovo pasta tuorlo: 5 Aggiungere i tuorli e 20 g di zucchero in un ulteriore vassoio di uovo, con un miscelatore della mano per battere il colore del tuorlo d'uovo più chiaro
5. aggiunti Anche con olio insalata agitazione 50ml (olio di mais può essere utilizzato invece), e poi aggiunti sotto agitazione latte 50ml
6. Infine, 90 g farina setacciata, lentamente mescolare fino lisce e delicate particelle
7. Dopo il completamento della agitazione il tuorlo d'uovo, tenendo rosso d'uovo 1/3 disco meringa, si è mescolato uniformemente con una spatola di gomma, poi prendere meringa 1/3 teglia nel tuorlo d'uovo, mescolati uniformemente con una spatola di gomma per trasformare
8. Infine, l'intero tuorlo pasta pastella disco è stata versata nel disco meringa restante, di abbassare completamente miscelati uniformemente liscia e delicata particelle
9. L'impasto è stato versato in tortiera rotonda da 8 pollici, il rosicchiare qualche dolce sul desktop, la grande bolla d'aria all'interno della pastella di torta shock fuori
10. Il forno preriscaldato per 3-5 minuti, la torta in forno preriscaldato nello standard del fuoco inferiore, superiore ed inferiore modalità 170,40 min
11. focaccia cotta immediatamente indossare guanti isolanti portarlo sul tavolo mordicchiandogli, scivola fuori grosse bolle, e poi capovolta sulla griglia, ecc dopo strippaggio la torta è completamente raffreddato può

Suggerimenti:
proteina 1, la piastra deve essere inviato anidro senza olio, e non può essere miscelato con proteine ​​tuorlo d'uovo, o proteine ​​interesserà passaggio;
2, la proteina deve essere inviato allo stato secco (inviato quando la proteina è stato aggiunto due gocce di succo di limone o aceto, la proteina può aiutare a passare più facilmente e più stabile);
3, mescolare la pastella, occorre girare con un mix di tecniche di miscelazione pastella, non agitare vigorosamente per evitare anti-schiuma;
4. Non mescolare quando tutto aggiunto in una proteina, questo non è facile miscelazione, ma anche facile per antischiuma proteine;
5 stampo bastone, torta chiffona deve essere cotto, morire o non deve essere utilizzato in olio antiaderente applicato sullo stampo, perché è difficile da scalare torte, quando la caduta di tutta sottosopra si ridurrà insieme;
6, chiffon battitore elevato contenuto d'acqua, e quindi hanno bisogno bassa temperatura per un lungo periodo di tempo di cottura;
7, per essere cotto torta capovolta immediatamente e lasciate raffreddare completamente prima di essere stripping, o altro sarà facilmente crollare.