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Ricette del libro di cucina spagnola Gastronomia e storia
Cucina spagnola Gastronomia e storia
È difficile definire una cucina varia e ricca come quella spagnola. Questo libro che vi presentiamo vuole raccogliere alcuni dei
piatti più tradizionali e con più fama nel mondo. È solo un piccolo esempio delle migliaia e migliaia di ricette esistenti.
Spero che lo trovi utile e che ti piacciano queste delizie.
Da molto vecchio le zuppe di aglio che gli iberici hanno preso e che il
Romani espressi nei loro scritti. Anche allora la salsa garum, la salsa rimanente è stata riconosciuta
di visceri di pesce stagionato in acqua e sale per due mesi, a cui sono stati aggiunti
diverse erbe e oli aromatici, è stato straordinariamente apprezzato e apprezzato in tutto
l'impero, così come, oli d'oliva, vini, verdure e cereali.
Ma il contributo della Spagna alla gastronomia è molto più importante di quanto possiamo
credere. Attraverso queste terre sono passati molti popoli e culture che hanno arricchito le tavole.
D'altra parte, la grande diversità di regioni e città, con le loro abitudini, il loro clima e il loro
risorse naturali, hanno fatto della gastronomia una grande importanza.
La Spagna fu tra le prime a ricevere spezie e raccolti dall'est che erano sconosciuti
fino ad allora in Occidente. La scoperta del nuovo continente è stato uno dei maggiori contributi degli spagnoli nel
scambio di prodotti. Si può dire che da lì la gastronomia è stata universalizzata. Solo quel flusso di nuovi alimenti merita
essere considerato un contributo mai prestato all'umanità dalla scoperta dell'agricoltura nel Paleolitico.
Ma non è tutto, la Spagna è stata un paese aperto e allo stesso tempo generoso in questo senso, ha consegnato tanto quanto ha ricevuto
e questa è una delle virtù della cucina spagnola. Già ai tempi degli Asburgo, il pot potente o potente passò in Francia con
il nome del vaso marcio, restituito in Spagna con questo significato, ma i bolliti, le pentole, i vasi, le protuberanze e gli scudi hanno coperto tutto il
geografia del mondo, con le sue diverse varianti.
Oggi, la Spagna è diventata una destinazione turistica preferita e ha
noto per dare il meglio di sé. È uno dei grandi motivi per cui andare
Visita queste terre.
La dieta mediterranea, attualmente considerata dai dietisti come
cibo più completo e più sano, è in Spagna dove più e
meglio è adempiuto Questo paese è al terzo posto nel mondo per consumo
di pesce, verdure e verdure.
Ma il suo prestigio non si ferma qui, attualmente i grandi chef spagnoli
Occupano un posto privilegiato nella cucina mondiale. In alcuni anni, dopo il
La partenza della nuova cucina basca, catalana e, in generale, spagnola,
ha messo questa gastronomia al primo posto nel mondo, mescolando il classico con il nuovo e il creativo. È stata un'esplosione
dovuto in parte all'afflusso turistico e non a una coincidenza. Non menzionare solo Ferrán Adriá e molti altri cuochi di cucina
creativo, ma una legione di ottimi cuochi che sono riusciti a mettere in primo piano questa gastronomia, che chiameremmo
fusione e creazione.
Solo in Spagna ci sono più bar e ristoranti che in tutta Europa insieme, quindi puoi aspettarti solo la migliore cucina del mondo e persino
Rimane ancora molto da fare ...

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