шашлык рецепты APK

Lo shish kebab è un piatto di carne tagliuzzata, di solito un agnello giovane con un minimo di spezie (sale o senza di loro), e c'è anche una sorta di shish kebab marinato tipico della letteratura sovietica, dal momento che Era impossibile ottenere la carne di agnello nel negozio, la cucina adattata alle materie prime disponibili (manzo, maiale, successivamente pollame e pesce), cotte sulla brace su spiedini di metallo o spiedini di legno, che, di regola, vengono serviti con uno spuntino di verdure.
Barbecue, storicamente, un piatto tradizionale dei popoli nomadi dell'Eurasia, ma questo metodo di cottura della carne su uno spiedo è tradizionale per molte nazioni del mondo, risale ai tempi preistorici e ha analoghi nel mondo antico. Infatti, la torrefazione di intere carcasse di cinghiale e bisonte dall'antichità vecchia fino alla metà del XVIII secolo era ugualmente diffusa in tutto il mondo. Lo shish kebab si differenzia da grandi pezzi di carne arrostiti allo spiedo. Probabilmente, la popolarità universale di questo piatto nelle regioni desertiche e steppiche dell'Eurasia si spiega con la cottura più veloce di carne finemente tritata, che ha salvato il legno