Amazing Benefits Of Chocolate APK

Il cioccolato può essere un fattore per il bruciore di stomaco in alcune persone perché uno dei suoi componenti, la teobromina, può influenzare il muscolo dello sfintere esofageo in un modo che consente agli acidi dello stomaco di entrare nell'esofago. [76] L'avvelenamento da teobromina è una reazione di sovradosaggio con l'alcaloide amaro, che avviene più frequentemente negli animali domestici rispetto agli umani. Tuttavia, l'assunzione giornaliera di 50-100 g di cacao (0,8-1,5 g di teobromina) da parte dell'uomo è stata associata a sudorazione, tremori e forte mal di testa. [77] Il cioccolato contiene alcaloidi come la teobromina e la fenetilamina, che hanno effetti fisiologici nell'uomo, ma la presenza di teobromina lo rende tossico per alcuni animali, come cani e gatti [78].

Cioccolato e cacao contengono quantità moderate o elevate di ossalato, [79] [80] che possono aumentare il rischio di qualcuno per i calcoli renali. [81] Durante la coltivazione e la produzione, il cioccolato può assorbire il piombo di metalli pesanti dall'ambiente [82], ma le quantità totali normalmente consumate sono inferiori al limite giornaliero tollerabile per il consumo di piombo, secondo un rapporto dell'Organizzazione mondiale della sanità del 2010. [83] Tuttavia, i rapporti del 2014 indicano che "il cioccolato potrebbe essere una fonte significativa" di ingestione di piombo per i bambini se il consumo è elevato, [84] [85] e "un cubetto di cioccolato fondente da 10 g può contenere fino al 20% del quotidiano limite orale principale. "[84]

Alcuni studi hanno documentato reazioni allergiche da cioccolato nei bambini [76]. Altre ricerche hanno dimostrato che il cioccolato fondente può aggravare l'acne negli uomini che sono inclini ad esso. [86] La ricerca ha anche dimostrato che il consumo di cioccolato fondente non influenza sostanzialmente la pressione sanguigna [36]. Cioccolato e cacao sono in fase di ricerca preliminare per determinare se il consumo influisce sul rischio di alcune malattie cardiovascolari [87] o abilità cognitive [88].

Una dose di cacao amaro in polvere da un cucchiaio (5 grammi) contiene 12,1 mg di caffeina [89] e una porzione singola da 25 g di cioccolato fondente contiene 22,4 mg di caffeina. [90] Anche se un singolo 7 once. la porzione di caffè può contenere 80-175 mg, [91] alcuni studi hanno dimostrato effetti psicoattivi in ​​dosi di caffeina di soli 9 mg e una dose di soli 12,5 mg ha mostrato di avere effetti sulle prestazioni cognitive.