Specialty coffee pricing tool APK

Specialty coffee pricing tool v3.0 based on data coming from the Transaction Coffee Guide, ttps://www.transactionguide.coffee version 2.0 released on December 2019

Per anni, i caffè speciali sono stati valutati in base al valore del mercato delle materie prime o dei futures C, causando il declino della produzione di caffè lavati e di alta qualità in tutto il mondo, come conseguenza diretta della mancanza di incentivi finanziari agli agricoltori e di travisare il valore reale di questi caffè. Nonostante l'elevata domanda del mercato per i caffè speciali, la tendenza nei paesi produttori di caffè è verso la produzione di volumi di caffè più alti piuttosto che di qualità tra gli agricoltori. Finora l'unico modo in cui i coltivatori di caffè sono stati in grado di realizzare un profitto è stato il ridimensionamento della produzione. Sfortunatamente, questa tendenza sta mettendo a repentaglio il futuro dell'industria del caffè speciale, che dipende da maggiori costi di produzione, attenzione ai dettagli, manodopera altamente qualificata e metodi di elaborazione che richiedono tempo.
Per salvare l'industria del caffè specialistico, è fondamentale trovare un nuovo modo di valutare i caffè speciali, quindi nel dicembre 2018 è stata rilasciata la prima versione della "Specialty Coffee Transaction Guide" (www.transactionguide.coffee).
In questo studio, i ricercatori di Transparent Trade Coffee (Emory University) e diversi
 torrefattori, sostenitori, esportatori e importatori si uniscono per cercare di creare una guida per migliorare il prezzo dei caffè speciali in base alla qualità. Per lo studio sono stati resi disponibili i dati sulle transazioni del caffè di influenti membri dei donatori dell'industria del caffè speciale.
L'applicazione dello strumento di determinazione del prezzo del caffè specializzato è stata ricavata dai risultati di questo studio, con l'unica intenzione di renderlo più accessibile, pratico e facile da usare per agricoltori, acquirenti di caffè, broker o chiunque desideri avere una valutazione dei prezzi più accurata di caffè speciali.