Aonla(Indian Gooseberry) Products(in English) APK

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Aonla (uva spina indiana) noto anche come "amla" è un frutto molto benefico di origine indiana. È anche chiamato "Amrit Phal" per le sue proprietà medicinali e nutrizionali uniche. Il frutto Aonla è ricco di vitamina C e polifenoli. Contiene inoltre adeguate quantità di carboidrati, fibre, ferro, calcio, fosforo e altre vitamine. Quindi, l'assunzione regolare di aonla aiuta a bilanciare il diabete, i disturbi digestivi, oculari, cardiovascolari e del sangue.
A causa del gusto acido e astringente, i frutti di aonla non sono adatti per l'uso immediato. Quindi, vengono consumati attraverso la preparazione di molti gustosi prodotti con proprietà utili di aonla. A livello commerciale vengono preparati succo, sottaceto, sciroppo, caramelle, laddoo, burfi, supari, polvere, churan e chyawanprash.
Esistono diverse varietà commerciali di aonla disponibili come Chakaiya, Krishna, NA-6, NA-7, NA-10, Kanchan e Lakshmi-52, che vengono selezionate in base al tipo di prodotto da preparare. Alcuni dei prodotti preparati dall'ICAR-Central Institute for Subtropical Horticulture, Lucknow sono i seguenti:
1. Aonla Juice
2. Sottaceto Aonla
3. Aonla Pulp
4. Aonla Burfi
5. Aonla Ladoo
6. Aonla Preserve
7. Aonla Slices-in-Syrup
8. Aonla Candy
9. Aonla Supari
10. Aonla Churan