Окрошка Рецепты с фото APK

Pembaruan ini membawa perbaikan kecil dan perbaikan bug. Terima kasih atas umpan balik dan ulasan positif Anda. Semoga harimu menyenangkan!

Okroshka - hidangan populer dari masakan Rusia. Namanya berasal dari kata "memotong". ...
Okroshka - sup dingin dengan kvass. Kvass adalah minuman dari nenek moyang kita bahkan hari ini belum kehilangan popularitasnya. Dari zaman dahulu itu digunakan untuk mengisi makanan dingin dari lobak, lobak dan produk lainnya dimasak dan hidangan sederhana seperti cairan (kvas diencerkan hancur bawang dan roti atau biskuit) Turi, dan hash, botvinya, bit.
 sejarah hash
Pertama mulai membuat okroshka Barge Haulers pada Volga. Di pagi hari para petani diberi makan bubur dan malam dieja. Untuk makan siang, ketinggian navigasi, memberikan kering vobla dan kvass. Dengan gigi di tukang perahu yang tidak sangat baik, dan kami telah kering ikan direndam dalam kvass. Kemudian, untuk kenyang lebih besar, mulai menambahkan dikumpulkan pada kebun sayuran pesisir - kentang (dipanggang), lobak, mentimun, lobak, dll ...
Sangat menarik bahwa pada awal abad XIX tidak okroshka menjabat sebagai kursus pertama, dan sebagai camilan. Kami mempersiapkan dengan kvass dan sup asam, mentimun dan kubis untuk acar, susu asam, whey dan dadih.
Di beberapa daerah Rusia, misalnya, di Ryazan dan Tula daerah gado-gado disebut hanya kata "minuman" dan "ragi".
Apa yang dimasukkan ke dalam okroshka. Yang paling populer produk - mentimun, wortel, lobak, herbal (peterseli, dill, bawang hijau) dan kentang rebus. ...
Okroshka adalah campuran cincang halus berbagai jenis daging atau ikan, sayuran dan acar (awalnya - segar dan / atau acar, bawang, acar plum, acar jamur, di versi - kentang rebus, lobak, wortel, lobak), herbal (cincang halus bawang hijau, peterseli, dill, seledri), terselip khusus putih okroshechnym kvas kvass okroshechnym atau dicampur dengan roti dan krim asam.
Daging untuk hash digunakan direbus atau digoreng, nilai yang berbeda. Dalam okroshka Rusia berusia lebih suka untuk menggabungkan babi daging, kalkun dan belibis, yaitu lembut babi, unggas dan permainan. Pilihan jenis daging karena fakta bahwa gado-gado yang awalnya digunakan daging sisa dari memasak berbagai hidangan. Sekarang dapat diterima untuk menggunakan daging sapi rebus daging unggas.
Dari ikan untuk hash tench fit, pike, sturgeon, karena daging mereka netral dan tidak terlalu kurus, dari laut - cod. Ikan di singkat okroshka rebus dan potong dadu.
 
Sifat koleksi kami:
- Nama (identitas umum dan nasional) berfungsi;
- Perkiraan waktu hidangan dengan gambar memasak;
- Daftar diperlukan untuk persiapan bahan makanan, jumlah dan proporsi mereka;
- Peralatan dan fasilitas yang diperlukan untuk persiapan makanan;
- Jumlah orang untuk siapa hidangan;
- Kalori (dan kadang-kadang isi protein, lemak dan karbohidrat);
- Langkah demi langkah petunjuk untuk persiapan makanan;
- Metode Melayani (dekorasi hidangan dan makan di atas meja).
- Resep dari makanan yang berbeda: hidangan daging, hidangan ikan, hidangan dari tahu dan adonan (kue), resep unggas dan ayam dari produk susu
- Banyak pilihan masakan nasional: masakan Rusia (pancake), Cina (nasi dan mie), Thai, Ukraina (borscht), Masakan Kulit (barbekyu), makanan Italia (pasta dan pizza, risotto), Jepang (sushi), dan tentu saja Perancis
- Dalam koleksi Anda akan menemukan resep untuk salad, sup, lauk, sereal, makanan penutup, kue, hidangan daging
- Resep untuk orang yang berbeda -Anak menu, menu tawar, hidangan vegetarian, diet bebas gluten

Resep - bimbingan untuk persiapan produk kuliner. Ini berisi informasi tentang bahan makanan yang diperlukan, proporsi mereka dan instruksi untuk pencampuran dan pengolahan. Resep menggambarkan pengolahan mekanik dan termal dari bahan-bahan, metode yang melayani produk jadi.
Resep dengan foto ditularkan dari mulut ke mulut, serta diterbitkan dalam buku masak dan di situs khusus. Ada resep rahasia, kuliner dikirimkan ke ahli warisnya