Alfreda's APK

היסטוריה: מסעדת Soul Food של יוסטון אלפרדה מבשלת אוכל נשמה טעים למשפחות יוסטון כבר למעלה מחצי מאה. חברת Soul Food של יוסטון אלפרדה, שהוקמה בשנת 1964 על ידי המשפחה הירוקה, היא מסעדת Soul Food הוותיקה ביותר במחלקה השלישית ההיסטורית, ברובע המוזיאונים, בסמוך למרכז העיר יוסטון, במחוז מידטאון, ובמערב הכביש המהיר 288. אלפרדה נמצאת כעת בבעלות משפחת וויליאמס. כמסעדת טופ פוד פוד 5 של יוסטון, אלפרדה מבשלת לא רק זנבות.

מורשת: אלפרדה ממוקמת אסטרטגית בשולי המוזיאון, מידטאון ורובעי המחלקה השלישית ההיסטורית, שנמצאת ללא הרף בלב הג'נטריפיקציה. לעיתים קרובות, ג'נטריפיקציה מעלה את מעמד הביניים לסיטואציות דיור משופצות יפה ויוצרת עבורם הזדמנויות עסקיות קטנות תוך דחיפת המעמד הנמוך מהשכונה לחלוטין. במקרים רבים אין להם לאן ללכת. עם זאת, הבעלים החדשים רואים בכך הזדמנות להיות נפרדים ממשהו גדול וחדיש שקורה בעיר הפנימית של יוסטון. המטרה היא להביא את ההיסטוריה העשירה של המחלקה השלישית ההיסטורית ולשלב אותה בשני המחוזות החדשים יותר (המוזיאון ומידטאון).

תקווה: "בעלות על אלפרדה היא הזדמנות עבורנו להביא את המורשת העשירה של יוסטון השחורה ולמזג אותה עם שכנותינו החדשות מכל היבשות. אנו מקבלים את פני כולם בזרועות פתוחות ואוהבות. כולם מוזמנים לשולחן כדי לחוות אוכל נפשי נהדר. אתה לא צריך לחפש יותר כי זה זה. בעזרתו של אלוהים גאוני יצירתי באמצעות אמנויות, רעיון מגוון אתני זה מקבל חיים משלו.