Top recettes : Cuisine marocaine APK

ללמוד לבשל אוכל מרוקאי עם האפליקציה שלנו בחינם. צפו בסרטונים שלנו בחינם וליהנות ארומטי, חריף, מטבח מרוקאי טעים אקזוטי.

זה קל ומהנה, אם אתה אף פעם לא ניסית אוכל מרוקאי לפני, עכשיו אתה יכול. להפתיע את המשפחה והחברים עם תפריט שונה. נסה את החוויה האקזוטית של טעימות המאכלים הטעימים. רק לעצום את העיניים ולתת לעוף במטבח, טעם וארומה שלך.

מטבח מרוקאי עבר תהפוכות רבות השפעות ברברים, ערבים ויהודים. יש גם השפעות מהמטבח שמדרום לסהרה באפריקה ובאסיה (לרבות הודו עם טעמים מתובלים של המטבח).

מטבח מרוקאי מציע מגוון רחב של מנות: קוסקוס, tagines, פסטייה, ברביקיו, briouats (משולש קטנה של בצק ממולא בשר או דגים). יש, בנוסף, סוגים אחרים של המטבח המרוקאי: טאג'ין mrouzia TANGIA Marrakchi (באזור מרקש), את Harira (מרק לשבירת הצום של הרמדאן), ברכה, tagoula ( קמח שעורה מבושל), את seffa, סלט מרוקאי או אפילו טעם תפוז וקינמון של הסלט. המרכיבים הם בעיקר ירקות, עדשים, שעועית, שעועית (במיוחד עבור הכנת Bessara) אבל גם דגים (במיוחד סרדינים כי הוא מאוד פופולרי).

Pastilla: בנוסף לכל הכלים האלה, המרוקאים, קטן - ארוחת בוקר, צהריים עם msemen Rziza, Hammoud meloui (וגמישה יותר ופחות קומפקטית מאשר msemen) או baghrir מלווה דבש, חמאה או גבינה עלויות (jben).

כמו הלחם במרוקו, הוא עגול, עבה, ושונה מאוד מעיר אחת לאחרת, הוא בהכנה שלה (טחינה מבוססת mkhemrats מוכנה בצורה שונה מאשר לחם מסורתי) כמרכיבים שלה (שעורה מקמח תירס יכול גם להיכנס הרכבו).

עבור כל מתכון, יש כמה גרסאות, וסימני ההיכר לפי אזור. עבור תה, למשל, לכל אחד מהם יש באזור דרך משלה הכנה זה יותר ריחני ומתוק, מצפון לדרום (שבו אנו מוסיפים את הזעפרן).

התבלינים ותבלינים: תבלינים לשחק תפקיד מפתח המטבח המרוקאי. זעפרן, שמיר, שן, כוסברה, ג'ינג'ר, פפריקה, כמון, פלפל, כורכום משמש קארי, זרעי שום או כמון.

The Onion נעשה שימוש נרחב, בעיקר בהכנת tagines. צמחי מרפא (פטרוזיליה, רוזמרין, אורגנו, שמיר, טימין, אניס, עלי דפנה ובזיליקום) משמשים גם שפע לשפר מזון טעם ועל ריח.

מאפה מרוקאי: מטבח מרוקאי הוא לעתים קרובות מאפים עשירים שנעשו עם שקדים ודבש. העוגות מוגשות בטקסים כגון חתונות, בריתות, אבל הרמדאן או בעת קבלת אורחים.