Resep Menu Bakso Enak APK

fix bugs

קציצות הן אוכל מבשר בקר או שרימפס או דגים טחונים ומחץ יחד עם עמילן ביצה לבנה, אז בדרך כלל נוצר נמרצות.
קציצות במרק מורכב בדרך כלל בשר בקר, בצל, טופו, אטריות. אבל מאז יותר ויותר קציצות חדשנות, רב-נע רחב. כיצד ליצור וריאציה של קציצות היה גם מגוון רחב של איך לעשות קציצות וריד כדי איך לעשות ביצי קציצה.

בנוסף קציצות בשר, אהבתי גם את הקציצות עשויות עוף. בדרך כלל, אני עושה את זה בעצמי כי זה קל. אין מרקם לעיס פחות, נראה לא פחות טעים. איך אני עושה את זה?

1. השתמש אבקת אפייה
סודה לאפייה משמשת במתכונים רבים, שלא לדבר על קציצות עוף. רק להוסיף על 1/2 כפית אבקת אפיה לתערובת, ואז לערבב באופן שווה.

אבקת האפייה פועלת להגברת רמת ה- pH של בלילת העוף. אם ה- pH הוא בצק גבוה, הבצק יהיה מוצק, גמיש ואלסטי.

2. הבצק מן חזה עוף משובח קרקע
הבצק עשוי בחזה עוף כי יש לו תוכן דל שומן. בשר עוף שד אז טחונות דקות כך שהתוצאות baksonya להחליק ומרקם לעיס. אתה יכול להשתמש במעבד מזון כי הוא במהירות בינונית עד גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה כדי לקבל את המרקם הרצוי.

3. מוסיפים את קוביות הקרח לתוך הבצק
לפני שאתם יוצרים מהבצק עגול, אתה צריך להיכנס גם כאשר קוביות הקרח יהיה לטחון את הבצק. עבור כל 500 גרם של עוף, אתה צריך להוסיף 150 גרם של קרח. אתה יכול להשתמש קוביות קרח בצורת קובייה או קרח מגולח. קוביות קרח משמשות "לקשור" את סיבי הבשר להישאר מחובר ולעיס.

4. לאחר שהנחה בצק
כדי לקבל את המרקם של הקציצות לעיס, אתה צריך לטרוק את הבצק לתוך צלחת או קערה גדולה. בעבר, הטבילה הראשונה הידיים לתוך מי קרח כדי למנוע הידבקות הבצק. ואז, לזרוק את הבצק עד לקבלת בצק חלק וגמיש נראה כאשר נגע עם האצבע. בערך בסביבות 10-12 פעמים dings.

5. מבשלים על אש נמוכה
גודלו של האש מאוד להשפיע על התוצאה של המזון, כמו גם את קציצות העוף. כך שהתוצאה היא קציצות לעיס, מבושלות עם שריפות קטנות בלבד.

מרתיח את המים הראשונים, אז תכבה את האש ולהזין את כדורי בצק הכדור לתוך המים החמים. אחרי הכל את הקציצות לצוף ולאסוף על פני השטח, קציצות בשר מבושלים על אש נמוכה עד התלונות הקטנות. אל תתנו המשמר, כן. כי אם קציצות מבושלות, התוצאה תהיה קשה ולעיס בכלל לא.
כי זה כבר יודע את הטיפים לבשל קציצות עוף הם לעיס. בואו לעשות קציצות עוף לעיס טעימות הזה.
תודה.