Пельмени Рецепты с фото APK

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.

Pelmeni הוא מאכל מסורתי של המטבח הרוסי. מילוי חרוז קטן, עטוף עם שאיבת שומן בצד בלילה דקה. בצק להכנת כופתאות נעשה בדרך כלל טרי. כופתות קלסיות שהוכנו בשר בקר טחון-חזיר עם בצל ותבלינים, אבל ונגזרותיהם כוללים מילוי שונה: טחון יכולות להתבצע רק כבש או עגל, חזיר או עוף או דגים. יש תת-מין נפרד של כופתאות, הפופולרי ביותר - כופתאות סיבירי. עובש כזה בדרך כלל גדול (אבל לא כמו Manti) ו מלית עבורם מתבצעים משלושה סוגים של מלית: בשר בקר, כבש וחזיר. קיימות שתי אפשרויות לבישול כופתאות: בישול וטיגון. אבל לעתים קרובות הם משולבים. כופתאות מסורתיות מוגשות עם שמנת חמוצה.
כופתאות מאוחסנים קפואים ומוכנים מיד לפני הצריכה. הם ממוקמים מים רותחים או מרק בשר, דגים או ירקות ומבשלים עד עד שהם צפים, ולאחר מכן 2-5 דקות נוספות. בעת הבישול ניתן להוסיף עלה דבש ובצל למרק.
כופתות קלסיות לאכול רק 3% חומץ, פלפל, חרדל או חזרת. יכול להיות מסופק עם רטבים שונים, קטשופ, מיונז, שמנת חמוצה, חמאה. לפעמים מטוגן כופתאות לאחר בישול עד כופתאות הזהב, מטוגן או מבושל גלם עד. ייתכן גם נמאס יחד עם מרק כופתאות שבו הם מוכנים, כמו מרק.
מנות דומות הן במטבחים של עמים רבים. בסין, הוא - ג'יהאודזו, Baoji וונטון ו פנג יאו (סכום המילה עמום ידוע, אשר במערב נקרא לעתים קרובות כופתאות סיניות, בעצם מתייחס חטיף דרום סין בכלל), במטבחים של העם של טיבט וקוריאה, מרכז אסיה והקווקז ו קלמיקיה גם יש כופתאות עמיתיהם - borigi, היציבה, ותריסניות, חינקלי, momos, mandu ו chuchvara (tushpara, dyushbara) choshura (כופתאות קרים שנקרא tatarash); במטבח היהודי - חזק. באיטליה, ישנן רביולי טורטליני, בדרום גרמניה במטבח שוואבי הכין ארוחת maultashen, באזורים המערביים של רוסיה ובלארוס - מכשפות.
מאפייני האוסף שלנו:

- שם (זהות משותפת ולאומית) מנות;
- זמן משוער של הכנת מנה עם תמונות;
- רשימת המרכיבים הדרושים לבישול, מספרם ומידתם;
- ציוד ותנאים הדרושים לבישול;
- מספר האנשים שעליהם מחושבים המנה;
- מאכלים קלוריות (לפעמים תכולת חלבונים, שומנים ופחמימות);
- הוראות שלב אחר שלב לבישול;
- שיטת ההגשה (לקשט את המנה ולהגיש אותה על השולחן)
מתכונים ממזונות שונים -: מנות בשריות, מנות דגים, מנות טופו בצק (בצק), מתכונים של מנות עוף ועוף ממוצרי חלב
- מבחר גדול של מאכלים לאומיים: מזון הרוסי (פנקייק), סיני (אורז ואטריות), תאילנדי, אוקראיני (בורשט), מנות קווקזיות (ברביקיו), אוכל איטלקי (פסטה ופיצה, ריזוטו), יפני (סושי), וכמובן צרפתית
- באוסף תמצאו מתכונים לסלטים, מרקים, תוספות, דגנים, קינוחים, עוגות, מנות בשריות
- מתכונים לאנשים שונים בתפריט -children, תפריט תענית, מנות צמחוניות, דיאטה נטולת גלוטן

מתכון קולינרי - מדריך לבישול מוצר קולינרי. הוא מכיל מידע על המזון ההכרחי, הפרופורציות, ועל פי התקנות לערבוב ועיבוד. מתכונים לתאר את הטיפול המכאני ותרמיות של המרכיבים, השיטות של משרתי מאמרים סיימו.

צעד אחר צעד מתכונים עם תמונות - המדריך המושלם למי שרוצה לבשל ארוחות טעימות בבית.

מתכונים עם תמונות המועברות מפה לאוזן, כמו גם לאור בשנת ספרי בישול ובאתרים מתמחים. ישנם מתכונים סודיים שהאנשים הקולינריים מעבירים ליורשיהם