Греческая кухня Рецепты с фото APK

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.

המטבח היווני הוא מטבח ים תיכוני טיפוסי ויש לו הרבה מה לעשות עם המטבח של דרום צרפת, איטליה וארצות הבלקן.

אם כבר מדברים על המטבח היווני, הדבר הראשון שעולה בראש הוא שמן זית, צזיקי רוטב (dzadzyki), מוסקה, גבינת פטה ויין. ארוחות ביוון הם פשוט להכין, מכובד על ידי שימוש בירקות טריים, עשבי תיבול וגאווה של יוון - שמן זית. הסוג הנפוץ ביותר של בשר ביוון הוא כבש, שימוש בו לעתים קרובות חזיר ועוף.
גם יוון, הרבה מנות עם פירות ים ודגים. קלמארי, צדפות, מולים, תמנון, שרימפס וסרטנים - מנסים כל מאכלי ים אלה, מבושלים מתכונים של מאכלים יווניים, אתה תהפוך מעריץ גדול ומומחה הכלים האלה.
קפה - המשקה העיקרי האהוב של יוון. שותי קפה יווני, הם שותים קפה, קרים וחמים, ותבלינים.

רוב opulyarnye ירקות: עגבניות, חצילים, תפוחי אדמה, שעועית ירוקה, במיה, פלפלים ובצל. עשבי התיבול והתבלינים במטבח היווני משמשים לעתים תכופות יותר מאשר ב מאכלי ים תיכוניים אחרים. בדרך כלל, זה אורגנו, נענע, שום, בצל, שמיר, מלח ועלי דפנה. תבלינים פופולריים אחרים - זה בזיליקום, זרעי תימין שומרים. מאכלים יווניים המאופיין בשימוש תכוף של מנטה אגוז מוסקט.
תכונה נוספת ייחודית של המטבח היווני - שפע של שמן זית. זה מתווסף כמעט לכל מנות, והוא משמש לא רק בתור תיבול ארומטיים, אלא גם במהלך הטיפול בחום של מזון. עוד מרכיב חיוני הוא לימון.
גאווה מיוחדת של היוונים - גבינה. ביוון, הוא עשוי לא פחות מ 50 זנים (מתכון מיוחד לכל אזור). היוונים לצרוך גבינה ביותר בעולם - יותר מ 25 ק"ג לנפש בשנה. המגוון הפופולרי ביותר הוא השם "פטה": הוא אחד המשמש להכנה "הסלט היווני" המפורסם. ביוון, סלט זה נקרא "horiatiki" (הכפר).
מוסקה - אחת המנות המפורסמות ביותר, מוכן עם התוספת של שני בשר וירקות יווניים מסורתיים. Pastitsio - עוד מנה יוונית אהובה. דג פופולרי, רכיכות ופירות ים אחרים.
בימי קדם היה kreokakavos פופולרי - חזיר חמוץ מתוק רוטב דבש, טימין וחומץ, מוגש עם תוספת של גרגירי חומוס עם שום.


המאפיינים של האוסף שלנו:

- שם (זהות משותפת ולאומית) מנות;
- זמן בישול משוער עם תמונות;
- רשימת הדרושים להכנת מרכיבי מזון, מספר ומשקלם;
- ציוד ומתקנים הדרושים להכנת ארוחות;
- מספר אנשים שעבורם מנה;
- מאכלים קלוריות (לפעמים תכולת חלבונים, שומנים ופחמימות);
- שלב שלב לפי הוראות להכנת ארוחות;
- שיטת ההצגה (מנות קישוט והגשה)
מתכונים ממזונות שונים -: מנות בשריות, מנות דגים, מנות טופו בצק (בצק), מתכונים של מנות עוף ועוף ממוצרי חלב
- מבחר גדול של מאכלים לאומיים: מזון הרוסי (פנקייק), סיני (אורז ואטריות), תאילנדי, אוקראיני (בורשט), מנות קווקזיות (ברביקיו), אוכל איטלקי (פסטה ופיצה, ריזוטו), יפני (סושי), וכמובן צרפתית
- באוסף תמצאו מתכונים לסלטים, מרקים, תוספות, דגנים, קינוחים, עוגות, מנות בשריות
- מתכונים לאנשים שונים בתפריט -children, תפריט תענית, מנות צמחוניות, דיאטה נטולת גלוטן

מתכון - מדריך להכנת מוצרי מזון. הוא מכיל מידע על המזון ההכרחי, הפרופורציות, ועל פי התקנות לערבוב ועיבוד. מתכונים לתאר את הטיפול המכאני ותרמיות של המרכיבים, השיטות של משרתי מאמרים סיימו.

מתכונים עם תמונות המועברות מפה לאוזן, כמו גם לאור בשנת ספרי בישול ובאתרים מתמחים. ישנם מתכונים סודיים, קולינרית מועברים ליורשים שלו