Asian Food Tutorials APK

המטבח אסיאתי כולל מספר מאכלים אזוריים מרכזיים: מזרח אסיה, דרום מזרח אסיה, דרום אסיה, מרכז אסיה, המזרח התיכון / מערב אסיה. מטבח הוא סגנון אופייני של מנהגי בישול ומסורות, [1] הקשורים בדרך כלל עם תרבות מסוימת. אסיה, בהיותה היבשת הגדולה והמאוכלסת ביותר, היא ביתם של תרבויות רבות, שלרבות מהן יש מאכלים אופייניים משלהן.

המצרכים המשותפים לתרבויות רבות במזרח ובדרום מזרח אזורי היבשת כוללים אורז, זנגביל, שום, שומשום, צ'ילי, בצל יבש, סויה וטופו. מוסיפים טיגון, אידוי וטיגון עמוק הם שיטות בישול נפוצות.

בעוד אורז נפוץ ביותר מאכלים אסיאתיים, זנים שונים פופולריים באזורים השונים. אורז בסמטי הוא פופולרי ב תת היבשת, אורז יסמין נמצא לעתים קרובות על פני הדרום מזרח, בעוד אורז ארוך דגנים פופולרי בסין קצרים תבואה ביפן ובקוריאה. [2]

קארי הוא מנה נפוצה בדרום, דרום מזרח אסיה ויפן וגם נמצא במידה מסוימת מאכלים אחרים במזרח אסיה. מנות קארי עם מקורות בהודו ובארצות צפון אחרות בדרום אסיה בדרך כלל יש בסיס יוגורט בעוד אלה בדרום הודו, סרי לנקה ודרום מזרח אסיה בדרך כלל להשתמש חלב קוקוס כמו היסוד שלהם.