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Cuisine of the United States

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La cuisine des États-Unis reflète son histoire. La colonisation européenne des Amériques a abouti à l'introduction d'un certain nombre d'ingrédients et de styles de cuisine à celui-ci. Les différents styles ont continué l'expansion et dans les 19e et 20e siècles, proportionnel à l'afflux d'immigrants en provenance de nombreuses nations différentes; tel afflux a développé une riche diversité dans la préparation des aliments dans tout le pays.
Les premiers Américains autochtones ont utilisé un certain nombre de méthodes de cuisson au début de la cuisine américaine qui ont été mélangés avec les premières méthodes européennes de cuisson pour former la base de la cuisine américaine. Quand les colons sont venus aux colonies, ils les animaux d'élevage pour les vêtements et la viande de façon similaire à ce qu'ils avaient fait en Europe. Ils avaient une cuisine similaire à leur précédente cuisine britannique. Le régime colonial américain variait selon la région réglée dans laquelle une personne a vécu. Généralement chasser le gibier inclus cerf, l'ours, les buffles et le dindon sauvage. Un certain nombre de graisses et d'huiles à base d'animaux a servi à cuire la plupart des aliments coloniaux. Avant la Révolution, la Nouvelle-Angleterre a consommé de grandes quantités de rhum et de la bière, le commerce maritime leur a fourni un accès relativement facile aux produits nécessaires pour produire ces articles: le rhum était l'esprit distillé de choix, comme ingrédient principal, la mélasse, était facilement disponible du commerce avec les Antilles. En comparaison avec les colonies du Nord, les colonies du Sud étaient très diverses dans leur régime alimentaire agricole et ne pas une région centrale de la culture.

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