Alfreda's APK

Histoire: Le restaurant Soul Food de Houston Alfreda prépare de délicieux plats de soul pour les familles de Houston depuis plus d'un demi-siècle. Fondé en 1964 par la Green Family, le Houston Alfreda’s Soul Food est le restaurant Soul Food le plus ancien du troisième quartier historique, du quartier des musées, du centre-ville le plus proche de Houston, du quartier Midtown et à l'ouest de l'autoroute 288. Alfreda appartient désormais à la famille Williams. En tant que meilleur restaurant Soul Food de Houston Press, l'Alfreda's prépare bien plus que des queues de bœuf.

Patrimoine: Alfreda's est stratégiquement situé à la périphérie des quartiers du musée, du centre-ville et du troisième quartier historique, qui est en plein cœur de la gentrification. Souvent, l'embourgeoisement élève la classe moyenne dans des logements joliment rénovés et crée pour eux de petites opportunités commerciales tout en poussant les classes inférieures hors du quartier. Dans de nombreux cas, ils n'ont nulle part où aller. Cela dit, les nouveaux propriétaires voient cela comme une opportunité de faire partie de quelque chose de grand et d'avant-garde qui se passe dans le centre-ville de Houston. L'objectif est de faire ressortir la riche histoire du troisième quartier historique et de l'intégrer aux deux nouveaux quartiers (le musée et le centre-ville).

Espoir: «Posséder Alfreda’s est une opportunité pour nous de mettre en valeur le riche patrimoine de Black Houston et de le fusionner avec nos nouveaux voisins de tous les continents. Nous accueillons tout le monde à bras ouverts et aimants. Tout le monde est le bienvenu et est invité à la table pour goûter à la bonne bouffe de l'âme. Vous n'avez pas à chercher plus loin car c'est tout. Avec l'aide de God Creative Genius via Arts, cette idée ethniquement diverse prend une vie propre.