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Pas étonnant que les français disent parfois que les pâtes de goût aussi doux baiser qui fond sur les lèvres, ce qui vaut la peine d'essayer! Maintenant, les pâtes - le dessert le plus en vogue en Europe.
Pâtes - confection française de blancs d'œufs, le sucre en poudre, le sucre granulé, la poudre d'amandes et de colorants alimentaires. Habituellement fait sous la forme de cookies; placé entre deux couches de crème ou de confiture. Le nom vient du mot ammaccare - «smash, écraser « .
Le produit fini est doux avec une surface lisse, fond dans la bouche. Parfois, saveurs différentes.
Sur l'origine des bonbons en discussion, Larousse il mentionne dans Gastronomique 791 années, d'autres sources rapportent que les friandises ont apporté des cuisiniers italiens sont arrivés avec Catherine de Médicis après le mariage de Henri II.
En 1830, les pâtes servi à la liqueur, confiture et d'épices, et sous sa forme actuelle, ils est apparu dans la confiserie française. Ladurée. En général, la recette varie dans différentes villes de France. Par exemple, au XVIe siècle, Amiens utilisé les fruits d'amandes et de miel, et Lorraine à Nancy, selon la légende, deux religieuses, Sœur Margaret Mary et Elizabeth, a inventé les pâtes pour déjouer les règles de régime monastiques strictes (ce qui a été surnommé « sœurs pâtes « ).