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A Wood Vincenzos Pizza mis le feu, nous aimons penser que nous faisons une pizza moyenne, le garder amusant et excitant!

Notre pâte est faite en magasin, en utilisant la meilleure qualité Caputo 00 farine, et a permis de prouver pendant plus de quarante-huit heures. Toutes nos pizzas sont la main tendue et cuit au four de façon traditionnelle dans notre feu de bois, atteignant des températures allant jusqu'à 500 ° C. Le résultat: toutes nos pizzas sont claires, nettes et faciles à digérer.

Nous nous serrons les choses un peu en ce qui concerne nos garnitures, préparer autant que possible en magasin. Notre four à bois est utilisé pour braiser de bœuf et poitrail nuit ralentir l'épaule rôti de porc. Le matin, notre équipe de chefs feu du four et obtenir la fissuration, l'utiliser pour faire sauter les champignons, les poivrons rôtis et caraméliser les oignons.

La sauce tomate et basilic frais et pesto, ainsi que d'autres sauces, vinaigrettes, marinades et huiles aromatisées ont été développées dans le top laboratoire secret de Vincenzos.

... Ok peut-être pas, mais ils ont tous beaucoup de goût, et nous ne les font nous!

Être une petite entreprise appartenant irlandaise, nous reconnaissons l'importance des ingrédients approvisionnement local et acheter des produits irlandais si possible. Nous apprécions l'industrie laitière merveilleuse qui est assis à notre porte, donc nous ne sommes pas déconner regarder plus loin en obtenant tous nos besoins de fromage! Vous ne nous attraper déconner avec le gaz, que ce soit. Notre four est tiré à l'aide que le hêtre et frêne séché au four irlandais. Cela garantit que la pâte, des sauces et des garnitures qui ont pris le temps de préparer soigneusement sont cuits et finis dans le bon sens!