Рассольник суп Рецепты с фото APK

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Pickle - Russian plats, soupes, dont la fondation sont des cornichons, peuvent également être ajoutés le concombre cornichon.
Il est un plat à nous de l'antiquité, il a été appelé narguilé, et préparé avec des œufs, du poulet, de la viande. Concombre saumure utilisée comme base depuis le XV siècle. Cependant, la quantité de saumure, sa concentration, la relation avec le reste du liquide, et la combinaison avec d'autres aliments de base (poisson, viande, légumes, céréales) étaient différentes, ainsi formé une variété de plats: Cagli, soupes et enfin rassolnik sous lequel a commencé à comprendre modérément aigre-salée base soupes de concombre - souvent végétarien ou avec des abats. Kalyami est devenu connu comme poissons seulement faiblement acides soupes, soupes et se détachait de plus en plus concentrées soupes aigres.
La structure de cornichon moderne comprend des cornichons, pommes de terre, des légumes-racines (carottes, navets), les céréales (avoine, riz, orge), un grand nombre de légumes épicés et herbes (oignon, le céleri, le persil, le panais, l'oseille, la sarriette, estragon, aneth) et épices classiques de bits (feuille de laurier, poivre). Gruaux pour rassolnik choisis en fonction des produits à base de viande: l'orge - cornichon rein et du bœuf, du riz - cornichon avec les abats de poulet et de dinde, ainsi que pickle végétarien. Les différents cornichon ramasser et différentes sortes d'épices.
La technologie générale de la préparation d'une composante obligatoire des concombres de cornichons sont marinés et le concombre cornichon. Pickle préparer le bouillon: os, viande et d'os, le poisson, le bouillon de champignon pour un végétarien. Relâchez le rassolnik rénale, d'abats et d'autres produits à base de viande. En l'absence de sous-produits sont remplacés par le bœuf.
concombres marinés pelées, coupées en quartiers et retirez les graines. Suivant les concombres coupés en lanières ou de diamants, mettre dans une casserole et pripuskayut dans un peu d'eau ou de bouillon pendant 15 minutes. Si le goût rassolnik pas assez forte, il ajoute le concombre cornichon, qui est pré-filtrée et on fait bouillir, puis versé dans un cornichon en 5-10 minutes avant la fin de la cuisson.

Propriétés de notre collection:
- Nom (identité commune et nationale) sert;
- Durée approximative de la cuisson des plats avec des images;
- Liste requis pour la préparation des ingrédients alimentaires, leur nombre et leur proportion;
- Matériel et équipements nécessaires à la préparation des repas;
- Nombre de personnes pour lesquelles le plat;
- Calories (et parfois le contenu de protéines, lipides et glucides);
- Des instructions étape par étape pour la préparation des repas;
- Méthode Portion (plat de décoration et de le nourrir sur la table).
- Recettes provenant de différents aliments: plats de viande, des plats de poisson, des plats de tofu et de la pâte (pâte), des recettes de plats de volaille et de poulet de produits laitiers
- Grand choix de cuisines nationales: cuisine russe (crêpes), chinois (riz et nouilles), thaï, ukrainien (bortsch), cuisine Caucasien (barbecue), la nourriture italienne (pâtes et de la pizza, risotto), japonais (sushi), et bien sûr Français
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- Recettes pour différentes personnes Menu du -Enfants, Menu maigre, plats végétariens, régime sans gluten


Recettes - conseils pour la préparation des produits culinaires. Il contient des informations sur les denrées alimentaires nécessaires, leurs proportions et des instructions pour le mélange et le traitement. Les recettes décrivent le traitement mécanique et thermique des composants, des procédés de servir le produit fini.
Recettes avec des photos transmises par le bouche à oreille, ainsi que publiée dans les livres de cuisine et sur des sites spécialisés. Il y a des recettes secrètes, culinaires transmis à ses héritiers