Крем-суп Рецепты с фото APK

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La soupe à la crème est un délicieux premier plat avec une consistance agréable. Correctement cuit, il a un riche goût crémeux et une structure soyeuse et homogène. L'une des idées fausses les plus répandues dans le monde gastronomique est le mythe selon lequel la soupe à la crème et la purée de soupe sont un seul et même plat. Cette crème n'est jamais cuite sur un bouillon ordinaire, beaucoup moins sur l'eau. Il est cuit exclusivement avec de la sauce béchamel légère, du lait ou du bouillon épaissi avec de la farine frite et bouilli avec des lezones - un mélange de crème grasse et de jaunes d’œufs frais. La différence entre ces deux soupes est la suivante: si dans la purée de soupe, principalement, les légumes sont inclus, puis dans la crème - le lait ou la crème. Autrement dit, la crème à soupe peut être appelée soupe au lait.
Préparer la crème-soupe à la maison peut provenir de n'importe quel produit. Il est important de se rappeler que dans la plupart de leurs devises - les soupes dans le mélange de lait ou les lezones - sont préparées sur la base d’un produit de base. Tous les autres ingrédients sont sélectionnés de manière à combiner les goûts. Dans la cuisine européenne, la crème est préparée non seulement à partir de fromage ou de légumes, mais aussi de viande, de volaille, de poisson et de fruits de mer, de champignons, de céréales ou de bière. Les soupes particulièrement délicieuses sont obtenues à partir de champignons frits avec des champignons, du filet de poulet ou des pommes de terre avec des morceaux de bacon. Les variétés les plus populaires de crèmes à soupe sont les suivantes:
crème de champignons;
velouté aux champignons;
soupe au fromage à la crème;
soupe de brocoli à la crème;
crème de fruits de mer;
soupe de crevettes à la crème;
soupe à la citrouille à la crème;
soupe à la crème de poulet;
crème de soupe aux épinards;
Velouté à base de chou-fleur.
 Le secret d'une bonne cuisson est l'ajout rapide de crème grasse: à la toute fin du processus de cuisson. Le goût principal de la crème à soupe est crémeux. Ses plats sont donnés exactement crème ou beurre. La soupe à la crème peut également entrer dans le régime alimentaire des aliments pour bébés, en raison de sa bonne digestibilité et de sa haute valeur nutritionnelle.
Donner de la soupe à la crème dans des tasses à soupe ou des assiettes, décorer avec des tranches de légumes, une bande de crème fouettée, une branche de légumes verts ou une fine tranche de fromage.

Propriétés de notre collection:

- le nom (souvent la nationalité) du plat;
- Temps approximatif de préparation d'un plat avec des images;
- Liste des ingrédients nécessaires à la cuisson, leur nombre et leurs proportions;
- équipement et conditions nécessaires à la cuisson;
- le nombre de personnes sur lesquelles le plat est calculé;
- teneur calorique du plat (parfois la teneur en protéines, en graisses et en glucides);
- Instructions étape par étape pour la cuisson;
- Méthode de service (décorer le plat et le servir sur la table)
- Recettes de divers aliments: plats de viande, des plats de poisson, des plats de tofu et de la pâte (pâte), des recettes de plats de volaille et poulet de produits laitiers
- Grand choix de cuisine nationale: la nourriture russe (crêpes), chinois (riz et nouilles), thaï, ukrainien (bortsch), cuisine caucasienne (barbecue), cuisine italienne (pâtes et pizza, risotto), japonais (sushi), et bien sûr français
- Dans les collections, vous trouverez des recettes de salades, soupes, accompagnements, céréales, desserts, gâteaux, plats de viande
- Recettes pour différentes personnes - un menu pour enfants, un menu maigre, des plats végétariens, un régime sans gluten

Recette culinaire - un guide pour cuisiner un produit culinaire. Contient des informations sur les produits alimentaires nécessaires, leurs proportions et les instructions de mélange et de traitement. Les recettes culinaires décrivent le traitement mécanique et thermique des ingrédients, les méthodes de service des produits finis.

Les recettes de cuisine étape par étape avec photos sont idéales pour ceux qui veulent cuisiner de délicieux repas à la maison.

Les recettes avec des photos sont transmises de bouche à oreille, et également publiées dans des livres de cuisine et sur des sites Web spécialisés. Il y a des recettes secrètes que les gens de la cuisine transmettent à leurs héritiers