Горчица Рецепты с фото APK

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Moutarde - assaisonnement desséchante, familier à tous de hot-dogs d'enfance préférés. Il est préparé à partir des graines de plantes du même nom. La recette classique pour son entreprise faire du vinaigre, l'eau, l'huile et des épices. La moutarde peut être brûlé, épicé, doux ou aigre. Les principaux ingrédients pour améliorer le goût, ajouter les clous de girofle, le poivre et la cannelle. Afin de donner une couleur jaune vif dans la maison, vous pouvez ajouter la moutarde et le curcuma.
Moutarde faite à partir des graines de trois espèces de plantes de la famille du chou - moutarde blanche, Sarepta et noir. condiment anglais fait à partir de graines de moutarde blanche, le célèbre Dijon - noir, et est considéré comme la moutarde russe la plus brûlante, qui est préparé à partir de la graine Sarepta. Dans la préparation de la moutarde est important de se rappeler que sa force dépend de la température du liquide ajouté. Produits chauffés à température ambiante ou à une température légèrement plus élevée, feront l'assaisonnement aiguë et la combustion. Si l'eau bouillante versez grain moulu, la moutarde d'acquérir un goût doux et sucré. La cuisine russe et allemande moutarde indispensable. Il se marie bien avec les plats de viande et de poisson. Lors de la cuisson dans la moutarde four surface souvent lubrifié de la viande. Ensuite, il est recouvert d'une croûte croustillante, ne colle pas et restent juteuses à l'intérieur. Moutarde - un envoyé culinaire: manger, elle aussi également comme un aliment « rue » et les fromages nobles.
La moutarde se marie bien avec les plats de viande et de fromage, il est ajouté aux salades, des sandwiches, des hamburgers et des hot-dogs. Comme ingrédient moutarde utilisé dans la préparation de la plupart des sauces, des soupes, marinades. La moutarde est largement utilisé dans de nombreuses cuisines ethniques. Le goût des variétés de moutarde peut être très différente dans les différents pays. Dans la plupart de l'Europe et aux Etats-Unis préfèrent la moutarde douce avec un grand nombre de différentes saveurs. En Russie et la Pologne est le plus souvent utilisé dans les grains épicés brun moutarde sans adoucir la netteté des additifs
Les propriétés de notre collection:

- Nom plats (identité commune et nationale);
- temps de cuisson approximative avec des images;
- Liste nécessaire pour la préparation des ingrédients alimentaires, leur nombre et leur proportion;
- L'équipement et les installations nécessaires à la préparation des repas;
- Nombre de personnes pour lesquelles le plat;
- plats à base de calories (parfois contenu de protéines, lipides et glucides);
- Des instructions étape par étape pour la préparation de repas;
- Méthode Serving (plats de décoration et de service)
- Recettes de divers aliments: plats de viande, des plats de poisson, des plats de tofu et de la pâte (pâte), des recettes de plats de volaille et poulet de produits laitiers
- Grand choix de cuisine nationale: la nourriture russe (crêpes), chinois (riz et nouilles), thaï, ukrainien (bortsch), cuisine caucasienne (barbecue), cuisine italienne (pâtes et pizza, risotto), japonais (sushi), et bien sûr français
- Dans la collection, vous trouverez des recettes pour les salades, les soupes, plats, céréales, desserts, gâteaux, plats à base de viande
- Recettes pour différentes personnes de menu -enfants, Menu maigre, plats végétariens, régime sans gluten

Recette - un guide pour la préparation des produits alimentaires. Il contient des informations sur les denrées alimentaires nécessaires, leurs proportions et les instructions pour le mélange et le traitement. Recettes décrivent le traitement mécanique et thermique des ingrédients, les méthodes de service articles finis.

Recettes avec des photos transmises par le bouche à oreille, ainsi que publiée dans les livres de cuisine et sur les sites spécialisés. Il y a des recettes secrètes, culinaires transmis à ses héritiers