آشپزی غذاهای افغانی APK

Différentes traditions dans les arts culinaires afghans font partie intégrante de l'hospitalité enracinée des Afghans. La nourriture est un outil pour montrer les qualités spirituelles et le mode de vie des gens et la conception de l'arrosage, des voisins et du sacrifice de soi. Tous les événements, ainsi que les changements saisonniers, sont célébrés dans une cuisine familiale.Les qualités culinaires de chaque région reflètent la diversité géographique et ethnique de l'Afghanistan et sont généralement partagées par les cuisines d'Asie centrale, d'Iran et du Pakistan. La combinaison de divers groupes d'aliments se retrouve dans les céréales, les légumineuses, les légumes et les protéines animales de tous les aliments. Le pain est cuit sous différentes formes et tailles de farine de blé, d’orge ou de maïs, et varie en fonction des coutumes des différents groupes ethniques. Chacun est préparé en fonction du climat de la population de la région. Les types de pain en Afghanistan sont les suivants: pain spécial, pain maigre, pain de riz, pain à l'huile, pain à la lavande, pain ouzbek, pains à pain, pains, etc. Le pain est généralement cuit sur un lit de fleurs.