Китайская кухня Рецепты с фото APK

Спасибо, что пользуетесь нашими приложениями! В новой версии мы внесли изменения в дизайне, так же устранили мелкие недочеты и баги. Будем рады, если вы поделитесь своим отзывом.

غذاهای چینی شامل یک آشپزخانه مناطق چین، و همچنین به عنوان سنت های آشپزی از خارج از کشور چین. تاریخچه غذاهای چینی با نوسنگی، آغاز و با گذشت زمان در مناطق مختلف وجود دارد اولویت خود بسته به آب و هوا و مد وقار. با گذشت زمان در غذاهای چینی مواد خارجی و سنت پخت و پز ادغام شد. ویژگی های آشپزی خاص از ویژگی های مردم از کلاس های مختلف اجتماعی و قومیت. چینی ها قدردانی خوری و خوردن بسیاری از گیاهان بومی و حیوانات. با این وجود، که پایه و اساس رژیم غذایی چینی غلات و گوشت مصرف به مقدار نسبتا کم است. آشپز در چین وضعیتی شبیه به مقامات مهم بود. با توجه به افسانه ای، بنیانگذار سلسله شانگ نخست وزیر آشپز خود منصوب کرد. وقایع "زو ژوانگ" مواد تشکیل دهنده مخلوط سوپ در هماهنگی به عنوان نماد به عنوان چنین توصیف کرد. کنفوسیوس تشبیه به ظرف خوب پخته شده خوب به حکومت است.
در دوران باستان، پخت و پز است که به شدت توسط قانون تنظیم: به عنوان مثال، امپراتور می تواند هر دو گوشت گاو و گوشت خوک، و گوشت بره، و وزرا داشته باشد - تنها بره. در دوره اولیه تاریخ در حال حاضر کم نمک، خشک کردن، ترشی و خواباندن گوشت شناخته شده بودند. مغولان از این عادت چینی با استفاده از گوشت گوسفند و سرخ غذاهای در آتش و خورش در گلدان اقتباس شده است.

در دوران سلطنت سوئی چینی خوردند گوشت گاو سلسله، گوشت بره، گوشت خوک، گوزن، خرگوش، مرغ، گوشت، قرقاول و کبک، ماهی خاویاری، ماهی، کپور، لاک پشت، حلزون ها، کرفس، خردل، بامبو، خزه، pondweed، تارو، لوبیا، سرخس، پیاز -porey، ریشه نی، هندوانه، هلو، آلو، انگور وحشی، پرتقال، خربزه، و عناب.
اعتقاد بر این است که اولین کتاب آشپزی چینی برای مردم عادی توسط هنرمند نیکل زن ایجاد شد: این توصیف روش آماده سازی صدف، مرغ، قارچ، گلوتن گندم، الکل و نوشابه. است وجود دارد، احتمالا، surim دستور اول شناخته شده است.
هستند به اصطلاح هشت نوع از غذاهای چینی وجود دارد:
شیرین کانتونی، شناخته شده برای ظروف ظریف و ترد آن،
آنهویی،
معطر، شیرین و تازه فوجیان،
نفت و رنگارنگ هونان،
آشپزخانه جیانگ سو،
شاندونگ غیر معمول - آن وجود دارد آماده می شد سوپ باله کوسه و بلع لانه،
حاد و چرب سیچوان شناخته شده حفظ طعم و مزه اصلی غذا و کار چاقو فضیلت
ژجیانگ
خواص از مجموعه ما:
- نام و نام (هویت مشترک و ملی) ظروف.
- زمان پخت و پز تقریبی با تصاویر؛
- فهرست مورد نیاز برای آماده سازی مواد غذایی، تعداد و نسبت خود را.
- تجهیزات و امکانات مورد نیاز برای آماده سازی از وعده های غذایی؛
- تعداد افراد برای آنها ظرف؛
- ظروف کالری (گاهی اوقات محتویات پروتئین، چربی و کربوهیدرات).
- گام به گام دستورالعمل برای تهیه وعده های غذایی؛
- روش تعمیر و نگهداری (ظروف دکوراسیون و خدمت)
- ی دستور غذاها از غذاهای مختلف: غذاهای گوشتی، غذاهای ماهی، غذاهای از توفو و خمیر (شیرینی)، دستور العمل مرغ و مرغ ظروف از محصولات لبنی
- انتخاب بزرگ از غذاهای ملی: مواد غذایی روسیه (پنکیک)، چینی (برنج و رشته فرنگی)، تایلندی، اوکراینی (برش)، غذاهای قفقاز (کباب)، مواد غذایی ایتالیایی (پاستا و پیتزا، ریزوتو)، ژاپنی (سوشی)، و البته فرانسه
- در این مجموعه شما را دستور العمل برای سالاد، سوپ، ظروف جانبی، غلات، حبوبات، دسر، کیک، غذاهای گوشت پیدا
- دستور العمل برای افراد مختلف منو کودکان، منوی ساده، غذاهای گیاهی، رژیم غذایی فاقد گلوتن

دستور العمل - یک راهنمای برای تهیه محصولات غذایی است. این سایت شامل اطلاعات در مورد مواد غذایی لازم، نسبت و دستورالعمل برای مخلوط کردن و پردازش. دستور العمل درمان های مکانیکی و حرارتی از مواد تشکیل دهنده، روش های خدمت مقالات به پایان رسید را توضیح دهید.

ی دستور غذاها با عکس های منتقل شده توسط دهان به دهان، و همچنین در آشپزی منتشر شده و در سایت های تخصصی است. دستور العمل محرمانه، آشپزی به ورثه او منتقل وجود دارد