шашлык рецепты APK

Shish kebab es un plato de carne desmenuzada, generalmente un cordero joven con un mínimo de especias (sal o sin ellas), y también hay una especie de shish kebab marinado característico de la literatura soviética, ya que Era imposible obtener la carne de cordero en la tienda, la cocina adaptada a las materias primas disponibles (carne de res, cerdo, posteriormente aves de corral y pescado), cocida sobre las brasas con brochetas de metal o brochetas de madera, que, por regla general, se sirven con un bocadillo vegetal.
Barbacoa, históricamente, un plato tradicional de los pueblos nómadas de Eurasia, pero este método de cocinar carne en un pincho es tradicional para muchas naciones del mundo, se remonta a tiempos prehistóricos y tiene análogos en el mundo antiguo. De hecho, el asado de cadáveres enteros de jabalí y bisonte desde la antigua antigüedad hasta mediados del siglo XVIII fue igualmente generalizado en todo el mundo. Shish kebab se diferencia de los grandes trozos de carne asada en un asador. Probablemente, la popularidad universal de este plato en las regiones del desierto y la estepa de Eurasia se explica por la cocción más rápida de la carne finamente picada, lo que ahorra madera