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¿Qué es la dieta DASH? Una guía para el plan para perder peso y bajar la presión arterial

El Enfoque Dietético para Detener la Hipertensión, o DASH, la dieta ha sido sistemáticamente clasificada por US News & World Report como una de las principales dietas para la salud del corazón y la pérdida de peso, y no sorprende por qué a diferencia de las dietas de moda que exigen calorías extremas o restricciones de grupos de alimentos Sin evidencia científica que respalde su eficacia, la dieta DASH implica realizar cambios alimentarios manejables que sean flexibles y estén enraizados en consejos nutricionales comprobados.

La dieta DASH se desarrolló específicamente para ayudar a las personas a disminuir la presión arterial alta (hipertensión) y es promovida por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI), que forma parte de los Institutos Nacionales de la Salud.

Las opciones de alimentos disponibles en la dieta DASH son muy parecidas al plan de alimentación recomendado en MyPlate del Departamento de Agricultura de EE. UU., Con un enfoque en alimentos integrales, como frutas y verduras; productos lácteos sin grasa o bajos en grasa; granos integrales y carnes magras, como el pescado y las aves. Mientras tanto, el plan requiere recortar, o preferiblemente eliminar, los alimentos procesados, como las bebidas azucaradas y los bocadillos empacados, y limitar la carne roja, que en exceso se ha relacionado con una peor salud cardiaca e insuficiencia cardiaca, según un estudio publicado en la revista. Nutrición, metabolismo y enfermedades cardiovasculares.

La dieta DASH cumple específicamente con los requisitos bajos en sodio (sal) que pueden dar a las personas una ventaja sobre la hipertensión. Esto significa que es una excelente dieta para las personas que pueden tener antecedentes personales o familiares de enfermedades del corazón, así como para aquellas personas que pueden estar en riesgo de diabetes tipo 2 o que actualmente están controlando la enfermedad.

Debido a que la dieta DASH es una forma saludable de comer, ofrece beneficios para la salud además de reducir la presión arterial. La dieta DASH también está en línea con las recomendaciones dietéticas para prevenir la osteoporosis, el cáncer, las enfermedades del corazón, los derrames cerebrales y la diabetes.

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