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Aplicación oficial 13 Congreso Nacional de la Sociedad Brasileña de Nutrición y Alimentación.

Es para mí un gran placer de invitarle a participar en el 13 Congreso Nacional SBAN "La Ciencia de la Alimentación y Nutrición: Innovaciones y Desafíos", que se celebrará del 25 al 27 agosto de 2015, el Centro de Convenciones Rebouças en São Paulo / SP .

El propósito del evento es poner de relieve temas que están en la frontera del conocimiento y las innovaciones científicas y tecnológicas en el campo de la Alimentación y Nutrición. Investigadores prominentes en la escena científica nacional e internacional estarán presentes no sólo para presentar los últimos avances y estado de la técnica, sino crear espacios de discusión e intereses compartidos.

Los avances en el área de Nutrición y Alimentos han renunciado a pasos agigantados. Tecnología de la información, recursos informáticos, la develación del genoma humano trajo perspectivas apenas vislumbradas en el siglo pasado, como las metodologías ómicas que forjan conceptos como exposômica y nutrioma. Para esta nueva visión, se suman a la necesidad de superar los problemas no resueltos o se acaba de reconocer.

En esta edición, la sostenibilidad es uno de los temas, junto con las lecciones aprendidas de los grandes estudios epidemiológicos llevados a cabo en Brasil y en todo el mundo. Los dilemas metodológicos que impiden la realización de pruebas inequívocas de la acción de la nutrición como un promotor de la salud; frente a los problemas nutricionales de la inseguridad alimentaria a la obesidad, también son temas importantes. Las múltiples disciplinas que se relacionan con esta tarea: bioquímica, epidemiología, salud pública, la genética, la economía, etc., estarán presentes en simposios y seminarios de eventos.

Nuestro objetivo es proporcionar un ambiente rico en oportunidades, a través de una combinación de múltiples actividades: la educación continua; Hable con los expertos, foros, seminarios y conferencias. El 13º Congreso de SBAN proporcionará a los profesionales, investigadores y futuros investigadores una oportunidad única para impulsar su formación.

El lugar elegido para esta edición fue São Paulo, una metrópoli vibrante, multifacético. Mientras que es el centro económico más importante de Brasil, es la capital de la cultura en América Latina, con una oferta de ocio, el conocimiento y el entretenimiento única.