Specialty coffee pricing tool APK

Specialty coffee pricing tool v3.0 based on data coming from the Transaction Coffee Guide, ttps://www.transactionguide.coffee version 2.0 released on December 2019

Durante años, los cafés especiales se han tasado según el valor de mercado de los productos básicos o los futuros de C, lo que ha provocado la disminución de la producción de cafés lavados y de alta calidad en todo el mundo, como consecuencia directa de la falta de incentivos financieros para los agricultores y tergiversación del valor real de estos. cafés A pesar de la alta demanda del mercado de cafés especiales, la tendencia en los países productores de café es hacia la producción de mayores volúmenes de café en lugar de calidad entre los agricultores. Hasta ahora, la única forma en que los productores de café han podido obtener ganancias ha sido aumentando la producción. Desafortunadamente, esta tendencia está poniendo en peligro el futuro de la industria del café especial, que depende de un mayor costo de producción, atención a los detalles, mano de obra altamente calificada y métodos de procesamiento que requieren mucho tiempo.
Para salvar a la industria del café de especialidad, es fundamental encontrar una nueva forma de tasar los cafés especiales, por lo que en diciembre de 2018 se lanzó la primera versión de la "Guía de transacciones de cafés especiales" (www.transactionguide.coffee).
En este estudio, investigadores de Transparent Trade Coffee (Emory University) y varios
 tostadores, simpatizantes, exportadores e importadores unen esfuerzos para crear una guía para mejorar el precio de los cafés especiales basados ​​en la calidad. Los datos de las transacciones de café de los miembros influyentes donantes de la industria del café especial se pusieron a disposición del estudio.
La aplicación de la herramienta de precios de café de especialidad se ha realizado a partir de los resultados de este estudio, con la única intención de hacerlo más accesible, práctico y fácil de usar para los agricultores, compradores de café, corredores o cualquier persona que desee tener una evaluación de precios más precisa de Cafés especiales.