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Soto Betawi ist eines der traditionellen Betawi kulinarische in der Hauptstadt Jakarta und Indonesien bekannt. Soto dieses ist sehr einzigartig und unterscheidet sich von der Suppe in Indonesien sind meist nur Fleisch als Hauptbestandteil verwendet werden. So wie soto Madura und älteste soto, soto Betawi auch Innereien verwenden.

Neben Innereien, werden manchmal andere Organe ebenfalls enthalten, wie die Augen, Torpedo, und auch das Herz. Soto Betawi verwenden auch Milch und Kokosmilch in die Brühe, die diese Suppe Brühe war schmackhaft und lecker macht.

Bei dem Herstellungsverfahren, das Primärmaterial in Form von Fleisch verwendet, Innereien und andere Organe beberpa unseren Geschmack. Das Fleisch und Innereien werden separat gekocht, weil die Brühe im Einsatz für Kokosmilch Eintopf in der Regel Brühe sind.

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