шашлык рецепты APK

Schaschlik ist ein Gericht aus fein geschnittenem Fleisch, normalerweise ein junges Lamm mit einem Minimum an Gewürzen (Salz oder ohne). Es war unmöglich, das Lammfleisch im Laden zu bekommen, die Küche an die verfügbaren Rohstoffe (Rindfleisch, Schweinefleisch, später Geflügel und Fisch) anzupassen, auf Metallspieße oder Holzspieße, die in der Regel mit einem Gemüsesnack serviert werden, über den Kohlen gegart.
Grillen war traditionell ein traditionelles Gericht der nomadischen Völker in Eurasien, aber diese Methode, Fleisch am Spieß zu kochen, ist für viele Nationen der Welt traditionell, stammt aus der Urzeit und hat Entsprechungen in der Antike. In der Tat war das Rösten von ganzen Wildschweinen und Bisons vom Altertum bis in die Mitte des 18. Jahrhunderts in der ganzen Welt gleichermaßen verbreitet. Schaschlik unterscheidet sich von großen Fleischstücken, die am Spieß gebraten werden. Die allgemeine Beliebtheit dieses Gerichts in den Wüsten- und Steppenregionen von Eurasien ist wahrscheinlich auf die schnellere Zubereitung von fein gehacktem Fleisch zurückzuführen, wodurch Holz gespart wurde