Buñuelos APK

Deliciosas recetas para disfrutarlas en familia o con amigos, a todo momento o en ocasiones especiales como Navidad, Año Nuevo, Día de todos los Santos y más

Der Donut ist ein Mehlteig, der gebraten wird. Der Teig kann mit Wasser, Milch, Ei oder Hefe gemischt werden. Sie können eine Füllung mitbringen, die süß oder salzig sein kann, zum Beispiel Apfel oder Fisch. Es ist eine sehr alte Zubereitung der mediterranen Küche. In bestimmten Ländern, wie Spanien, Kuba, Ecuador, Kolumbien und Mexiko, gehören die Krapfen zusammen mit dem Pudding zum Weihnachtsessen. Der Donut wurde von mesoamerikanischen Kulturen wie den Azteken und Mayas zu verschiedenen Festen verzehrt. Ursprünglich wurde es mit Mais oder Bohnen hergestellt und zum Zeitpunkt der Eroberung begann man Weizenmehl zu verwenden. In Kolumbien wird zum Beispiel gewöhnlich ein Maß an gemahlenem Frischkäse, Eiern, Maisstärke (oder Maisstärke) mit etwas Maniokstärke und Zucker zusammengesetzt. Alle diese Zutaten werden gemischt und gebraten, bis sie goldbraun sind. In Kuba ist es üblich, sie mit Maniokteig und in Nicaragua mit geriebenem Yucca zuzubereiten. Sie sind typische Süßigkeiten zu besonderen Anlässen wie dem Allerheiligenfest, dem Passahfest oder den Fallas von Valencia (Spanien).

Es gibt eine Art von Buñuelos in Form von Bällen und insbesondere Licht, die aufgrund ihrer Leichtigkeit als Buñuelos des Windes bezeichnet werden und in denen sich normalerweise große Luftblasen befinden. Es ist üblich, den Innenraum zu nutzen, um sie mit Sahne zu füllen. In diesem Fall spricht man von Sahnestückchen. Andere Krapfen ohne Sahne sind zum Beispiel die Krapfen von Ampurdán, die eine Ringform haben. In Katalonien, Valencia und den Balearen gibt es viele Arten süßer Donuts, die mit verschiedenen Parteien verwandt sind. Einige können Kartoffeln (Kartoffeln), Süßkartoffeln (Süßkartoffeln), Käse, getrocknete Feigen usw. enthalten. In anderen spanischen Regionen werden Porras und Churros sowie Krapfen hergestellt. Eine andere typische Ostern gebratene Pasta in Spanien sind die Blumen.

Neben süßen Krapfen gibt es auf der Iberischen Halbinsel normalerweise auch salzige. am häufigsten sind Kabeljaufrühlinge, obwohl sie aus Garnelen oder anderen Fischen hergestellt werden können; und diejenigen von Gemüse, im Allgemeinen von Auberginen; von Zucchini oder anderen Zutaten. In Guaranda, Ecuador, werden sie als eine Art Brot zubereitet, das aus dem Eigelb hergestellt wird. Sie werden kalt serviert, begleitet von Honig aus Paneelen.

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