L.A. Son: My Life, My City, My Food APK

Los Angeles: Eine Patchwork-Großstadt, die durch ihre unwahrscheinlichen kulturellen Kollisionen gekennzeichnet ist; Die Stadt, die Roy Choi hervorbrachte und prägte, den grenzüberschreitenden Koch, der sich entschied, gehobene Küche hinter sich zu lassen, um die Stadt zu ernähren, die er liebte - und mit der Schaffung des koreanischen Taco das Street Food auf dem Weg neu erfand.

LA Son ist reich an Essen und Geschichten, die Chois inspirierte Küche hervorgebracht haben. Er führt uns durch die Viertel und Straßen, die die meisten Touristen nie sehen, von den versteckten Casinos, in denen Spieler duftende Pho-Schalen schlürfen, bis zum Schmuckviertel von Downtown, wo ein Zehn- Der einjährige Choi verschlang jüdische Delikatessenklassiker zwischen Diamantenlieferungen. Von der Küche des koreanischen Restaurants seiner Eltern und dem scharfen Kimchi seiner Mutter über die Boulevards von East LA und die besten Taquerias des Landes bis hin zum Blick auf die Bordsteinkante von einem seiner emblematischen Kogi-Taco-Trucks, auf dem Menschen aus allen Bereichen unterwegs sind des Lebens für eine revolutionäre Mahlzeit anstehen.

Gefüllt mit über 85 inspirierten Rezepten, die die überlappenden Traditionen und Aromen von LA miteinander verbinden - darunter koreanisches Brathähnchen, Tempura-Kartoffelpuffer, hausgemachte Chorizo ​​und mit Kimchi und Schweinebauch gefüllte Puppen - LA. Son verkörpert den Sinn für Erfindungen, Einfallsreichtum und die hybride Haltung der Stadt, nach der sie benannt ist, und erzählt die transportierende, unwahrscheinliche Geschichte, wie ein koreanisch-amerikanisches Kind vom Lowriding in den Straßen von LA zum gefeierten Koch wurde.

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