Modak Recipes (Ganesh Chaturthi Special) APK

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Modak (Marathi: मोदक) ist ein indischer süße Knödel beliebt in vielen Teilen Indiens. Der süße Füllung auf der Innenseite eines modak besteht aus frisch Kokosraspeln und jaggery, während die äußere Softshell aus Reismehl oder Weizenmehl gemischt mit Khava oder Maida hergestellt wird.

Die modak kann gebraten oder gedünstet werden. Die gedämpfte Version (genannt ukdiche modak) wird oft heiß mit Ghee gegessen.