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玛格丽塔餐厅是移民梦想的典范，其中包括经济上的成功以及回家帮助那些落后者的机会。莫拉莱斯的九个孩子，六个女孩和三个男孩，睡在他们小牧场的两居室房子的地板上的垫子上。放学后，他们在田里工作。今天，他们所有人都拥有至少一家餐厅。越过边境后，尼古拉斯·莫拉莱斯最终来到了居士兄弟Manual 居住的西雅图。莫拉莱斯兄弟知道他们想开一家自己的餐厅，所以他们救了他们所有的钱。他们知道现在在一个新的国家，所以他们决定如果他们想成功的话，最好适应一下。于是尼古拉斯俯身做饭。他们把所有的积蓄都投资在了他们的第一家餐厅 Las Margaritas，这是一家位于西雅图的六桌餐厅。六个月来，他们连房租都付不起，只好请朋友借钱。当西雅图时报的一位美食评论家拜访他们并发表评论称拉斯玛格丽塔斯是该州最好的墨西哥餐厅时，他们的命运发生了变化。第二天，莫拉莱斯说食物在一小时内就卖光了，晚上 7 点就关门了。尼古拉斯·莫拉莱斯 (Nicolas Morales) 和他的兄弟曼努埃尔·莫拉莱斯 (Manuel Morales) 在华盛顿州拥有 15 家餐厅，然后将它们卖给了前雇员，并在科罗拉多州与他的兄弟古斯塔沃·莫拉莱斯 (Gustavo Morales) 一起在科罗拉多州开设了一家新连锁店，3 家玛格丽塔酒。现在 Manuel、Nicolas 和 Gustavo Morales 在这里拥有 13 家餐厅，其中一些与他们的员工建立了新名称“MARGARITAS”的合作关系。在美国生活了 27 年并开发了两家墨西哥连锁餐厅后，Nicolas Morales 现在是他的家乡墨西哥哈利斯科州 Cuautla 的市长。他的计划雄心勃勃：改变使他在 17 岁时越过边境来到美国的条件——缺乏工作、教育和机会。