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O café é uma bebida fabricada preparado a partir de grãos de café torrados, que são as sementes de frutos de plantas theCoffea. A planta é nativa da África subtropical e algumas ilhas no sul da Ásia. A planta foi exportado da África para países de todo o mundo plantas e café são agora cultivadas em mais de 70 países, principalmente nas regiões equatoriais das Américas, Sudeste Asiático, Índia, e África. Os dois mais comumente cultivadas são o arábica altamente considerada, e menos sofisticado, mas mais forte e mais hardyrobusta. Uma vez maduros, os grãos de café são colhidos, processados ​​e secos. grãos de café são torrados secos em graus variados, dependendo do sabor desejado. grãos torrados são moídos e fabricado para produzir café como uma bebida.
A evidência credível mais antiga do de beber café aparece no meio do século 15 nos santuários sufi do Iêmen. Foi aqui na Arábia que as sementes de café foram os primeiros torrado e fabricado de forma similar à forma como ele está agora preparado. sementes de café foram exportadas primeira da África Oriental para o Iêmen, como a planta do café é pensado para ter sido indígena ao primeiro. comerciantes iemenitas tomaram café de volta para sua terra natal e começou a cultivar a semente. Até o século 16, ele tinha alcançado o resto do Médio Oriente, Pérsia, Turquia e norte da África. A partir daí, se espalhou para a Europa e no resto do mundo.
O café é um importante produto de exportação: é a exportação agrícola superior para vários países e entre maior exportação agrícola legal do mundo. É um dos bens mais valiosos exportados por países em desenvolvimento. Green (não torrado) o café é um dos produtos agrícolas mais negociadas no mundo. Alguma controvérsia está associado com o cultivo do café ea forma como os países desenvolvidos o comércio com as nações em desenvolvimento e o impacto do seu cultivo no ambiente, no que diz respeito à limpeza de terras para-cafeicultura e uso da água. Consequentemente, café de comércio justo e café orgânico são um mercado em expansão.
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