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Receitas de cozinha espanhola livro Gastronomia e História
Gastronomia Espanhola Gastronomia e História
É difícil definir uma culinária tão variada e tão rica quanto a espanhola. Este livro que apresentamos para você quer coletar alguns dos
pratos mais tradicionais e com mais fama no mundo. É apenas uma pequena amostra dos milhares e milhares de receitas que existem.
Espero que você ache útil e aproveite essas delícias.
De muito velho as sopas de alho que os ibéricos levaram e que o
Romanos expressaram em seus escritos. Mesmo assim, molho de garum, molho de sobras foi reconhecido
de vísceras de peixe curado em sal e água durante dois meses, aos quais foram adicionados
diferentes ervas aromáticas e óleos, foi extraordinariamente apreciado e valorizado
o Império, bem como, azeites, vinhos, legumes e cereais.
Mas a contribuição da Espanha para a gastronomia é muito mais importante do que podemos
acredite. Através destas terras passaram muitos povos e culturas que enriqueceram as mesas.
Por outro lado, a grande diversidade de regiões e cidades, com seus costumes, seu clima e suas
recursos naturais, fizeram a gastronomia ter uma grande importância.
A Espanha foi uma das primeiras a receber especiarias e safras do Oriente que eram desconhecidas
até então no Ocidente. A descoberta do novo continente tem sido uma das maiores contribuições dos espanhóis no
troca de produtos. Pode-se dizer que a partir daí a gastronomia foi universalizada. Apenas esse fluxo de novos alimentos merece
ser considerado como uma contribuição nunca emprestada à humanidade desde a descoberta da agricultura no Paleolítico.
Mas isso não é tudo, a Espanha tem sido um país aberto e, ao mesmo tempo, generoso a esse respeito, entregou tanto quanto recebeu
e essa é uma das virtudes da culinária espanhola. Já nos dias dos Habsburgos, o poderoso ou poderoso pote passou para a França com
o nome do pote podre, voltou para a Espanha com esse significado, mas os cozidos, panelas, potes, pouts e escudos cobriram todo o
geografia do mundo, com suas diferentes variantes.
Hoje, a Espanha tornou-se um destino turístico preferido e tem
conhecido por dar o melhor de si mesmo. É uma das grandes razões para ir
Visite essas terras.
A dieta mediterrânea, atualmente considerada pelos nutricionistas como
comida mais completa e saudável, é na Espanha onde mais e mais
melhor é cumprido Este país ocupa o terceiro lugar no mundo em consumo
de peixe, legumes e verduras.
Mas seu prestígio não para por aqui, atualmente os grandes chefs espanhóis
Eles ocupam um lugar privilegiado na culinária mundial. Em poucos anos, após a
A partida do novo basco, catalão e, em geral, cozinha espanhola,
colocou esta gastronomia em primeiro lugar no mundo, misturando o clássico com o novo e criativo. Foi uma explosão
devido em parte ao afluxo turístico e não uma coincidência. Não mencione apenas Ferrán Adriá e muitos outros chefs de cozinha
criativo, mas uma legião de chefs muito bons que conseguiram colocar essa gastronomia em primeiro plano, que poderíamos chamar de
fusão e criação.
Só na Espanha há mais bares e restaurantes do que em toda a Europa juntos, do que você só pode esperar a melhor cozinha do mundo, e até mesmo
Ainda há muito a ser feito ...

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