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Almôndegas é um alimento feito a partir de carne ou de peixe ou camarão é picado e triturado em conjunto com o amido e a clara de ovo, em seguida, geralmente formado redonda.
Meatballs no caldo de carne geralmente consiste de carne, bulbo, tofu e macarrão. Mas, uma vez mais e mais almôndegas de inovação, muitos grande variou. Como criar uma variação de almôndegas também foi uma grande variedade de como fazer almôndegas veia para fazer ovos de almôndega.

Além de almôndegas de carne, eu também gostava das almôndegas feitas de frango. Normalmente, eu faço isso sozinho, porque é fácil. Nenhuma textura menos mastigável, não é menos saborosa parece. Como posso fazer isso?

1. Use o fermento em pó
bicarbonato de sódio é usado em muitas receitas, para não mencionar almôndegas de frango. Basta adicionar cerca de 1/2 colher de chá de fermento em pó na mistura, em seguida, misture uniformemente.

O fermento em pó serve para aumentar o pH da massa de frango. Se o pH é maior massa, a massa seria um sólido, macia e elástica.

2. A massa do peito de frango e multa terreno
A massa é feita a partir de frango peito porque tem um baixo teor de gordura. carne de peito de frango é então finamente moído para que os resultados baksonya suave e textura em borracha. Você pode usar um processador de alimentos, que é a velocidade média a alta até ficar homogêneo para obter a textura desejada.

3. Adicionar os cubos de gelo na massa de pão
Antes de formar a massa em uma rodada, você também deve entrar quando os cubos de gelo vai moer a massa. Para cada 500 gramas de frango, você precisa adicionar 150 gramas de gelo. Você pode usar uma forma de cubo cubos de gelo ou gelo raspado. Cubos de gelo serve para "ligar" as fibras à base de carne para permanecer ligada e mastigável.

4. massa Slamming
Para obter a textura das almôndegas em borracha, você precisa bater a massa em um prato grande ou tigela. Anteriormente, o primeiro mergulho suas mãos em água gelada para evitar a degola para a massa. Então, jogando a massa até que a massa parece lisa e elástica quando tocou com um dedo. Cerca de cerca de 10-12 vezes dings.

5. Simmer em fogo baixo
O tamanho do fogo afetar muito o resultado dos alimentos, bem como as almôndegas de frango. Para que o resultado é em borracha, almôndegas cozidas com apenas pequenos incêndios.

Ferver a água em primeiro lugar, depois desligar o calor e introduzir os pedaços de massa de esfera para dentro da água quente. Depois de todas as almôndegas flutuar e se reúnem na superfície, almôndegas cozidas em fogo baixo até que as queixas menores. Não deixe seu protetor para baixo, sim. Porque se almôndegas cozido, o resultado vai ser difícil e não mastigável.
Porque ele já conhece as dicas cozinhar almôndegas de frango são em borracha. Vamos fazer um delicioso almôndegas de frango em borracha isso.
Thanks.