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Kebab - um prato de carne rasa corte, normalmente cordeiro com um mínimo de especiarias (sal, ou sem eles), há também um tipo de kebab característica da literatura soviética desde marinado carne de cordeiro na loja para obtê-lo era impossível, uma cozinha adaptado para as matérias-primas disponíveis (bovina, suína, de aves e mais tarde o peixe), é preparado sobre as brasas em espetos de metal ou espetos de madeira, que, como regra, e servido com um snack vegetal.
Espeto, historicamente, um prato tradicional dos povos nômades da Eurásia, mas esta maneira de cozinhar a carne em um espeto tradicional para muitos povos do mundo, tem suas raízes em tempos pré-históricos e tem contrapartes no mundo antigo. Após zazharivanie no espeto carcaças inteiras de bisões e javalis com uma antiguidade cinza e até meados do século XVIII foi igualmente espalhados por todo o mundo. A partir de grandes pedaços de carne grelhada no espeto (e conhecido desde os tempos antigos em todo o mundo), churrasqueira diferente mói a carne. Talvez a popularidade geral deste prato nas regiões do deserto e das estepes da Eurásia é devido a carne mais rápido cozinhar picado, o que economiza madeira

Propriedades de nossa coleção:

- Nome (identidade comum e nacional) serve;
- O tempo aproximado de cozinhar pratos com imagens;
- Lista necessário para a preparação de ingredientes alimentares, o seu número e proporção;
- Equipamentos e instalações necessárias para a preparação de refeições;
- Número de pessoas para quem o prato;
- Calorias (e, por vezes, o teor de proteínas, gorduras e hidratos de carbono);
- Instruções passo a passo para a preparação de refeições;
- Método Dose (prato decoração e alimentá-lo em cima da mesa).
- Receitas de diferentes alimentos: pratos de carne, pratos de peixe, pratos de tofu e massa (massa), receitas de aves e pratos com frango de produtos lácteos
- Grande selecção de cozinhas nacionais: cozinha russa (panquecas), chinês (arroz e macarrão), tailandês, ucraniano (borscht), cozinha Caucasiano (churrasco), comida italiana (massas e pizza, risoto), japonês (sushi), e, claro, Francês
- Na coleção você vai encontrar receitas para saladas, sopas, pratos, cereais, sobremesas, bolos, pratos de carne
- Receitas para pessoas diferentes Menu -Crianças, menu de Lenten, pratos vegetarianos, dieta livre de glúten

Receitas - orientação para a preparação de produtos culinários. Ele contém informações sobre os géneros alimentícios necessários, suas proporções e instruções para mistura e processamento. Receitas descrever o processamento mecânico e térmico dos ingredientes, métodos de servir o produto acabado.
Receitas com fotos transmitidos de boca em boca, bem como publicados em livros de receitas e em sites especializados. Há receitas secretas, culinária transmitidos aos seus herdeiros.